雅虎香港新聞 上環cafe│天台景打卡café疫市開業 店主：最差試過全日一單外賣都冇
中上環café愈開愈多，坐擁天台景的卻不多見，開業個多月的Ellipsis是時下最流行的「朝啡晚酒」café & lounge，賣點是近3層樓高的樓底，及遠觀上環信德中心街景的露台位。開業卻遇上疫市，幾位年輕店主同言絕不氣餒，希望先做好自己：「做生意就係要面對困難同難關，我哋團隊無氣餒，反而會視此為挑戰，逼使大家都做得更好，最緊要係做好自己先。」店主之一Harrison說。
【立即讚好】全新 Yahoo Food Facebook 專頁
最差時全日無外賣 幸得朋友客人支持
店名Ellipsis，即省略號之意，一班年輕店主希望café不會輕易被定型，充滿可能性而取名。店主們平時都愛「蒲」café，深明白靚靚打卡位之重要，位於2樓的餐廳以一室大玻璃窗包圍，加上工業風水泥牆，波波吊燈，設計摩登有型。
當中最特別是走到尾的一個小房，約10個座位，以坐墊配矮茶几，白藤椅襯矮圓枱，置身其中，配合日光，打卡度甚高！所以就算是疫市下，weekend下午生意還算不錯。開業短短個多月已經受禁晚市堂食令影響，生意總會受挫，Harrison說最差一日是全日無一單外賣！不過幸好身邊朋友甚至熟客都表示支持，趁這段時間完善餐廳的飲品食物。
棉花糖滿瀉 熱朱古力
其實如非受疫情及限堂食令影響，café本來生意不錯，weekend輕易爆場。除了其打卡度甚高的環境，餐牌都有特色，選擇看似簡單，不過賣相煮法都有心機，像一杯普通棉花糖朱古力，朱古力面放了大量迷你棉花糖，灑上可可粉，又被熱辣辣的朱古力浸至半溶，黏口香甜。
還有冷泡茶，刻意選用中式茶如有水仙，茉莉花等，自家泡足24小時，出來的茶味清少澀，配一份豐富的all day breakfast，香煎大啡菇，香口腸仔，黑松露炒蛋及牛油果片，健康又有睇頭。飽肚主食推介用大虎蝦配青口的茄汁底意粉，以大量蕃茄及茄膏炒上意粉，意粉條條均勻掛汁，酸香頗重，虎蝦也彈牙。另一款「龍蝦牛角包」，餡料是原隻龍蝦自己起肉，配了以黑椒及橄欖樹提味的牛油果，口感有爽有腍。
店主親身落街派傳單 街坊鼓勵支持
Harrison坦言心情或多或少也受生意下挫影響，不過也不乏窩心事：「餐廳soft opening時我哋一班店主去附近的中山公園派傳單，發現西營盤，上環區的居民都好支持年輕人創業，甚至會即時來café試咖啡及俾意見，互相支持。」誠如幾位店主所言：「外圍因素控制唔到，無辦法，最緊要係面對困難嘅心態要正確，迎難以上！」
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
Ellipsis Cafe & Lounge
地址：上環干諾道西48號干諾中心2樓(地圖按此)
電話：9376 2492
更多上環美食推介
上環美食｜法國餐廳Bacchus藏800+款美酒 親民法國菜配世界第3名侍酒師精選酒單
上環美食推介合集！黑松露炒蛋Bagel/西班牙紅蝦熱狗/朱古力tonic
上環美食｜茶家teakha下月結業！10年人氣小店 招牌鬆餅+茶飲+蛋糕Last Call
上環美食｜荃灣小店娘惹嫁到重開！馬拉酒店總廚主理 娘惹喇沙＋咖央多士＋肉骨茶
上環美食｜新加坡咖啡店過江龍Flash Coffee襲港！必試Nutella鮮奶咖啡/甜椰椰鮮奶咖啡/香港限定奶醬多咖啡
【上環美食】全新割烹料理進駐米芝蓮三星志魂舊址！日廚席前禾稈草大火燒鰹魚
【上環Happy Hour】日式頹廢搖滾風酒吧TMK！用$290可請全場飲清酒？
【上環美食】本地人氣插畫Dustykid開心靈茶食店！自家製小巧健康茶食
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸食譜、自助餐推介、仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的吃貨，立即下載！
