雅虎香港新聞 【健康食譜】多款健脾袪濕養生湯水推薦 附食譜教學
受潮濕天氣和不良生活習慣的影響，許多人面臨著濕氣過重的困擾。當體內濕氣過重時，會出現乏力、身重、精神不振等症狀，長期下來更會影響生活質量。因此，適時袪濕非常重要。
袪濕的概念源於中醫理論，中醫認為，濕氣過重會導致氣血運行不暢，從而損傷脾胃功能，導致消化不良和新陳代謝減慢。濕氣多由外部環境影響，如潮濕天氣，或內部因素，如飲食不當所致。而袪濕湯水則是通過選用具有袪濕作用的食材，經過煲湯的烹調方法，使其藥效更易被人體吸收，達到祛除體內濕氣的效果。常見的袪濕湯水不僅有助於排除體內多餘水分，還能提升免疫力，改善消化，增強體質。
袪濕養生湯水推薦
下文將介紹幾款常見簡單的袪濕湯水，讓大家在家中也能輕鬆製作，享受健康生活。
赤小豆冬瓜干貝湯
簡單而有效的袪濕湯水，特別適合濕氣重、浮腫及消化不良的人群飲用。
所需材料：赤小豆50克、冬瓜300克、干貝30克、瘦肉200克、薑片少許及適量清水。
做法：首先將赤小豆洗淨，冬瓜去皮切塊，干貝浸泡備用。瘦肉切塊汆水去腥。然後將所有材料放入湯鍋中，加入清水，大火煮沸後轉小火慢煮1.5小時即可。
白扁豆蓮子排骨湯
適合脾胃虛弱、消化不良及濕氣重的人群飲用，具有補脾健胃、祛濕止瀉的作用。
所需材料：白扁豆50克、蓮子30克、排骨300克、紅棗5枚、薑片少許及適量清水。
做法：先將白扁豆和蓮子分別浸泡半小時，排骨切塊汆水去腥，然後將所有材料放入湯鍋中，加入清水，大火煮沸後轉小火慢煮1.5小時即可。
粟米鬚赤豆瘦肉湯
一款清甜可口的袪濕湯水，適合濕氣重、浮腫及小便不利的人群飲用。
所需材料：粟米鬚一小把、赤豆50克、瘦肉200克、薑片少許及適量清水。
做法：將赤豆洗淨，粟米鬚沖洗乾淨，瘦肉切塊汆水去腥。然後將所有材料放入湯鍋中，加入清水，大火煮沸後轉小火慢煮1.5小時即可。
薏米茯苓老雞湯
適合濕氣重、身體虛弱及免疫力低下的人群飲用。
所需材料：薏米50克、茯苓30克、老雞半隻、紅棗5枚、薑片少許及適量清水。
做法：將薏米和茯苓分別浸泡半小時，老雞切塊汆水去腥。然後將所有材料放入湯鍋中，加入清水，大火煮沸後轉小火慢煮2小時即可。
製作袪濕去濕湯水時需要注意是否適合個人體質。例如寒濕重的人可以搭配溫性的藥材如薏米和赤小豆，濕熱重的人則可選用涼性的藥材如綠豆和蓮子。而且飲用時需適量，也不宜長期飲用，最好在飯後飲一杯左右的份量，以免刺激腸胃。
在使用袪濕湯水時，最好請教中醫師，根據身體狀態而決定，如果出現過敏反應，應立即停用並諮詢醫生。
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