南瓜食譜｜南瓜雜菜雞肉飯(一鍋到底懶人料理)

以前在香港經常見到菜巿場有南瓜出售，而且種類很多，不論是日本南瓜、中國南瓜都可以買到。但在英國，在超巿比較常見的只有外型像是葫蘆瓜的奶油南瓜。我初時不知道這種像葫蘆瓜的東西是南瓜，最近想嘗試不同的食材，才知道這是南瓜，想不道味道不錯，和香港常見的南瓜味道沒大差別。我就當她是南瓜來入饌。南瓜有豐富的胡蘿蔔素，又有豐富的維他命E，是很具營養的食材。而且味道清甜可口，老少咸宜。 一家三口都是自備便當上班上學，這道簡單的一鍋到底懶人便當可謂簡單方便。

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
南瓜 4份1個
洋蔥 4份1個
紅蘿蔔 3份一條
椰菜 5份一個
粟米粒 3份一碗
生菜 半個
豬紋肉 半碗

作法:
1 ：

把所有食材切粒。豬紋肉以少量胡椒粉、糖、豉油略醃。
2 ：
米和水以一比一的比例倒入飯鍋。把1的所有食材倒進鍋內拌勻。
3 ：
按煮飯模式。
4 ：
飯鍋跳掣後，南瓜雞肉雜菜飯就煮好了。可以分配到大人小孩的保溫飯盒/飯壼/微波爐飯盒裏了。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54165
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