夏日炎炎，涼拌菜就至啱胃口。咁耐無去日本，呢款和風涼拌雞絲，就啱晒想返「鄉下」的各位。微辣的日式芥㭉更加添一份刺激感！
製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
雞扒 1塊
即食海蜇 150克
青瓜 1條
黑、白芝麻 適量
醬汁
原味低脂乳酪 3湯匙
日本芥末 1湯匙
醃料
鹽 1茶匙
紹興酒 1茶匙
作法:
1 ：
雞扒洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘，隔水蒸熟後放涼後撕成雞絲
2 ：
青瓜切幼絲，用鹽醃15分鐘後沖去鹽份，瀝水備用
3 ：
將原味低脂乳酪及日本芥混合成醬汁
4 ：
海蜇及青瓜絲拌勻放碟上，放上雞絲，淋上醬汁，再灑芝麻，完成
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雅虎香港新聞