製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
水魷 1斤(600g)
麵粉 1両(37.5g)
調味A
义燒茨 1両(37.5g)
鹽 1.5錢(5.6g)
雞粉 3錢(11.5g)
糖 5錢(19g)
咖哩油 1両(37.5g)
豆辦醬 1湯匙
調味B
芝麻油 1茶匙
炸蒜油連渣 1湯匙
作法:
1 ：
滾水加入尤魚，大滾後撈起
2 ：
大水啤30分鐘
3 ：
瀝乾水份
4 ：
調味A放進碗內
5 ：
攪拌均勻
6 ：
水尤加入麵粉拌勻
7 ：
加入調味A拌勻
8 ：
加入調味B拌勻
9 ：
放雪櫃醃一晚，上碟
10 ：
水滾放入，蒸6分鐘
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TVB資訊性節目《東張西望》前晚（10日）報道一個隱敞家庭嘅悲慘故事引起熱議，報道中講述一位智障媽媽劉女士生咗四個囡囡，其中三個都係智障，需要喺庇護工場返工，至於智力正常嘅四囡5歲起就被送往寄養家庭。本身劉女士和三個囡囡居住於西貢，並由丈夫照顧，但丈夫與2008年離世，村屋丁權賣咗畀發展商重建，母女四人被發展商安排到大角咀一單位暫住，而劉女士家庭實際上擁有銀行基金和現金共計兩百多萬，及兩棟收租的舊樓。劉女士妹妹三姨向《東張西望》求助，表示過往一直有去照顧家姐四母女，成為委托人和照顧者，不過七年前自己身體出現問題無力照顧落去，社署幫佢搵到與屋企人關係一向疏離嘅四囡擔任委托人，不過去年開始工場搵唔到四囡，所有要申請嘅嘢文件都停咗喺到。
MIRROR成員呂爵安（Edan）近日公開向大馬女神林明禎表白，隨即成為全城熱話。林明禎今天（12日）岀席活動時，回應與Edan的關係。
國家隊跳水選手全紅嬋喺巴黎奧運成功衛冕女子十米高台跳水金牌，僅以17歲之齡就成為中國隊奪得三項金牌嘅最年輕選手，打破跳水皇后伏明霞紀錄。全紅嬋多次試跳近乎無水花，網民戲稱佢係識「水花消失術」。
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內地長春有網友的父親過世，便與其76歲的母親在吉林長春農業銀行，從其父的銀行咭提款受阻，結果反被要求證明戶口持
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美國總統大選辯論後，流行天后泰勒絲 (Taylor Swift) 馬上在 IG 上發文力挺賀錦麗，並在文中自稱「無子女的貓女士（Childless Cat Lady）」，讓表態支持特朗普的特絲拉創辦人馬斯克在 X 平台上發文喊話「我會給妳一個孩子」，引來大批網友痛批猥瑣、噁心。
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馬會表示，今年六合彩中秋金多寶將於下周二(17日)舉行，今期攪珠將有5,500萬元金多寶，若以10元一注獨中，估計頭獎基金有機會高達8,000萬元。中秋金多寶將於今晚(12日)攪珠後可供投注，截止售票時間為攪珠日(17日)晚上9時15分。
青馬大橋發生懷疑墮海事件。昨晚10時許，一名駕駛人士沿青馬大橋往九龍方向行駛時，發現一輛的士停泊在大橋路肩，車內沒有人，一名男子坐在附近，擔心對方會輕生，遂報警處理。 消防、救護及警方接報到場，在場發現涉事的士，司機不知所終，懷疑有人從橋上跳下，水警及消防在橋下進行搜救，飛機服務隊直升機亦在空中盤旋搜索。據指，事
一年一度的政務官招聘即將展開，今年政府提供 50 個政務主任（AO）空缺及 200 個二級行政主任空缺。政務主任起薪點為 61,865 元，二級行政主任起薪點則有 35,080 元。應徵者可於本周六（14 日）至 10 月 4 日上網提交申請。
內地社交平台流傳影片，可見江西省撫州市東鄉區一間特色粉店門前，多名身穿城管制服的人員，拳打腳踢圍毆已倒地的兩名店主，情景被指如周星馳電影《食神》中的少林十八銅人圍攻場面。當地警方稱事發於本月11日早上6時39分，目前多個部門正聯合調查。
消息指，體育專員黃德森辭職，未能完成3年合約就離任。 黃德森去年8月通過公開招聘接任體育專員，合約為期3年，負責制訂體育政策、推動和落實體育普及化、精英化、盛事化，提高專業水平，以及推動本港體育事業向產業化方向發展。 風帆運動員出身的黃德森是首位有運動員履歷的體育專員。他歷年代表香港出戰奧林匹克運動會、亞洲運動會、世界滑浪風帆錦標賽及滑浪風帆亞洲錦標賽，屢獲獎項，曾於1994及1998年亞運兩奪銀牌。2000年退役後轉任港隊教練，2008年加入港協暨奧委會負責開拓香港運動員就業及教育計劃。2022年5月出任香港乒乓總會行政總監。
今年以來，本港多間茶餐廳企業傳出不利消息—太興集團半年少賺77%，內地業務虧損擴大，需要關閉部分未如理想的分店；翠華於去年於大灣區關閉了總共7間分店，內地餘下3間分店；月前港人杭州開港式茶餐廳，列明「港式規則」，卻遭內地批評以及唾棄，反映曾經是內地餐飲業「明星」的「港式茶餐廳」IP於內地人氣顯著下滑，據綜合內地分析有以下6大原因
McGriddles今年 7 月底在香港登場，旋即成為全港市民搶購的市民，首日開賣更令多間分店「爆煲」，首兩天更賣出超過 100 萬個。惟今日（12 日）麥當勞宣布，香港全線分店將於 9 月底陸續售罄McGriddles，市民若想再品嚐便要把握機會。麥當勞亦表示，McGriddles會與各位再會！
將軍澳日出康城蝕讓持續，最新有一房單位造價跌穿「4球」，原業主持貨5年帳面損手108.1萬元或近22%離場。 利嘉閣地產將軍澳(將軍澳站)首席分區董事溫錦駒稱，日出康城6期LP6 5座低層J室，實用面積約309方呎，採一房連開放式廚房間隔，外望開揚園景。原開價550萬元，議價後以390萬元易手，累減160萬元或約
【彭博】-- 美國民主黨總統候選人賀錦麗周二晚在與共和黨對手唐納德·川普首場辯論中的意外良好表現得到了觀眾、市場甚至一些共和黨金主的普遍認可。事後著名歌星Taylor Swift（中國歌迷愛稱為「霉霉」）旋即宣布將投票給賀錦麗並鼓勵自己的粉絲做好功課。川普一方面指責ABC主持人不公，但也堅稱自己贏得了這場舉世矚目的對決。在是否還要辯論的問題上他則給出了反覆不定的回應。選情如何RealClearPolitcs截至9月6日的平均民調顯示，賀錦麗對川普的優勢縮小至1.1個百分點兩人支持率當周分別為48.4%和47.3%前周賀錦麗以48.1%對46.2%領先川普辯論時CNN委托SSRS進行的即時民調顯示，63%的觀眾相信賀錦麗勝過川普37%的觀眾認為川普獲勝辯論餘波辯論吸引了8家主要電視台5,770萬美國觀眾，超過了觀看川普和拜登6月辯論的5130萬人川普過渡團隊聯合主席、 Cantor Fitzgerald LP執行長Howard Lutnick表示，賀錦麗的表現好於預期川普的親密盟友、共和黨參議員Lindsey Graham稱辯論是前總統一個「錯失的機會」全球首富、還組建了支持川普超級政治
雅虎香港新聞 
