多功能紅莓 預防尿道炎最強

紅莓（cranberry），又稱小紅莓或蔓越莓，擁有一個美麗的名字，營養價值十分高，尤其對女性更是好處多多。其中對於女性常見的尿道炎，便有預防作用。另外，紅莓亦是有極高含量的抗氧化物，為人體細胞對抗氧化，相信愛美女士會視之為恩物。


原花青素防尿道感染
紅莓味道很酸，但別以為這種酸性就是幫助防止尿道的細菌。醫學研究指出，防止尿道細菌滋長，其實是紅莓中的豐富原花青素發揮作用，這成分具有很強的抗炎效用，可防止大腸桿菌黏附在尿道壁，從而抑制尿道細菌，預防尿道感染和發炎，而且亦有助治療尿道炎。

連美國腎臟基金會也支持紅莓，並說內含的抗菌黏附化合物亦有助預防尿道感染。建議每天飲用一大杯（濃度大約27%）或15至30毫升（濃度100%，即是不加水鮮榨）紅莓汁有助保持尿道健康。既然紅莓有抗炎抗菌能力，即使曾患尿道炎，多吃紅莓也可預防復發。其實很多莓類都含有豐富原花青素，只是紅莓含量最多（每100克含有233毫克原花青素），其次是藍莓、黑加侖子、士多啤梨等均有高含量。


抗氧化最強
紅莓中含有豐富的維他命C、E和多酚類，均是超強的抗氧化劑，不但能增強免疫系統，更有效保護細胞預防氧化，減少氧化的自由基對皮膚的侵害，也能減少色素沉澱和形成，換言之，亦即是能抗衰老，女士們可多吃一點啊。


多功能紅莓
其實如果能生吃，能更加吸收紅莓中的大部分維他命和營養，不會在烹調後流失。紅莓屬於高維他命水果，包括維他命A、B6、C和E，而且亦有效幫助吸收維他命B12，另外亦蘊含大量鈣、鎂、鉀和磷，對皮膚、骨骼均有

好處；而且紅莓含有低卡路里和低胰島素，糖尿病患者也適合食用。

紅莓還有更多有益於健康的好處，它內含的抗菌黏附化合物，可預防細菌黏附在胃壁和口腔內，對抗潰瘍，如胃潰瘍和牙周病。而不少奎寧酸也發現蘊含在紅莓中，這種酸性物質不易被人體分解，但會直接在尿液中排出，令尿液變酸，從而減少鈣質及磷質的結合，可預防腎石形成，故常發現有腎石者，不妨多喝紅莓汁預防復發。

研究亦發現，紅莓對心臟和腦部健康都均有好處。紅莓內的抗氧劑能減少腦部導致細胞惡化的自由基，多吃紅莓能增強腦力，包括記憶力、動作協調等，更有說幫助預防腦神經退化性疾病，如腦退化症和帕金遜症等。亦有研究指出，多喝紅莓汁能增加好膽固醇（即高密度膽固醇），好處是可溶解及降低壞膽固醇（即低密度膽固醇）水平，增加血管的暢通度及血液流量，有助於心血管健康，亦即能降低患心臟病風險。


紅莓吃法
當然，生吃紅莓是吸收最多營養的最佳方法，但有些人怕酸，可考慮：
紅莓汁：最好由自己鮮榨，避免購買預先包裝，或店鋪鮮榨的，因一般會加了糖分或人造甜味劑。
紅莓乾：是不錯的健康小食之選，也可加入作為甜品或沙律之中。
紅莓醬：酸酸甜甜的醬汁多用來配搭火雞烹調或作為其他肉類的醬汁，減少肉類的油膩感，增強食慾。


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