雅虎香港新聞 尖沙咀美食｜爵樂印度餐廳50週年 名廚Sanjeev Kapoor打造8道菜金禧嚐味菜單
位於尖沙咀的爵樂印度餐廳迎來50週年，特意推出8道菜金禧嚐味菜單，而且更有傳統菜單或素食菜單兩款供大家選擇，想知菜單詳情，即睇內文：
位於尖沙咀的爵樂印度餐廳（Gaylord）為慶祝成立50週年，特意請來烹飪大師Sanjeev Kapoor打造8道菜的金禧嚐味菜單，共有傳統菜單（$448/位）或素食菜單（$358/位）兩款供大家選擇，喜歡吃印度美食的你記得要試試！
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名廚Sanjeev Kapoor主理8道菜金禧嚐味菜單
菜單由由清爽的參巴醬辣椒菠蘿配印度炸薄餅（Chilli Pineapple Sambal & Poppadum）開始。傳統菜單會先有印度特色小食大蝦脆球配乾果椰奶（Prawn Balchao Puri with Solkadhi），然後再送上以精緻蟹蓋上菜的九里香咖哩葉風味蟹肉（Kari Patta Crab Malabari）。
頭盤後，為大家帶來印度經典的香料羊肉餡餅（Stuffed Galouti Kabab）。而素食菜單方面則有蘑菇脆球配乾果椰奶（Mushroom Balchao Puri with Solkadhi）代替大蝦脆球，另有自1972年已有售的爵樂經典素菜餡角（Vegetable Samosa）作為頭盤。緊隨其後，便會呈上用印度經典泥窯烤爐烹調的香茅烤乾酪（Lemongrass Paneer Malai Tikka）。
主菜方面，包括主廚招牌菜黃辣椒芒果牛油雞（Yellow Chilli and Mango Butter Chicken），炭烤方法烹調雞肉，再搭配黃蕃茄和芒果醬汁，並加入黃辣椒調味，擺盤顏色鮮豔，炭烤香氣撲鼻；而素食主菜則以菠菜芝士球配胡椒咖哩（Shaam Savera with Smoked Pepper Makhani），香脆的芝士球配上香嫩可口的菠菜泥，搭配惹味濃郁的胡椒咖哩，風味獨特。
傳統菜單或素食菜單均會搭配豐富配菜，如松露芝士烤餅（Ricotta Cheese and Truffle Naan）、番紅花香味飯（Saffron Basmati Pulao Rice）及紅菜頭核桃乳酪沙律（Baby Beetroot and Walnut Raita）。
兩款菜單均由兩道精緻甜品作結，包括味道清爽豐盈的印度蔗糖香桃乳酪布甸配核桃（Baked Jaggery Yogurt with Peach and Walnut），以及爵樂自家製的經典紅花果仁印度雪糕（Kesar Kulfi）。大家更可另外加$188美酒配搭服務，讓用餐體驗更為完滿。
爵樂印度餐廳
地址：尖沙咀北京道12A號太子集團中心5樓（地圖按此）
營業時間：星期二至日 12pm – 2:30pm；6pm – 10pm
電話：2376 1001
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