雅虎香港新聞 尖沙咀美食｜東京過江龍「燒鳥塚田」登陸香港 日籍總廚推介過10款部位雞串燒/逾20款雞類美食
日式串燒向來都非常受港人歡迎，如果你都是其中一份子，就不能錯過於尖沙咀開新店的東京過江龍，燒鳥主題店「燒鳥塚田Yakitori Tsukada」。由日籍行政總廚吉田史主理，店內主打日本鹿兒島黑薩摩走地雞和日本銘柄雞，提供全雞隻多種部位的雞肉串，並以罕見的明爐日本備長炭製用，非常惹味！
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一次過食盡不同部位雞串 必食雞腱、雞肩、雞頸肉等驚喜稀少部位
店內的雞串美食採用日本鹿兒島農場黑薩摩雞、日本銘柄雞，肉質細膩，油脂分佈均勻，不論是以煮丶焗或刺身方式享用，都令人食指大動。
「燒鳥塚田」提供逾20款雞肉串美食，由師傅全人手工製作，包括雞腿肉、雞胸肉、雞柳、雞頸、雞翼、雞肩膀、雞腱、雞皮、雞肝、雞腎、雞尾、免治雞肉等。另外，還有濃香雞湯配免治雞肉、雞白湯拉麵、雞肉茶泡飯。除此之外，帆立貝串，三元豬柳串，和牛西冷串等海鮮及肉類的串燒，還有多種時令蔬菜可選。
不過講到最令人驚喜，莫過於餐廳內竟然可以吃到不少雞隻的稀少部位：如含有大量肉筋，口感彈脆的雞腱；一隻雞只有一條，位於雞胸肉和雞翼之間的雞肩，清新而有咬口；香脆而且多汁的雞頸肉則含有頸部軟骨，口感更為豐富。
牌燒鳥/款式推介：
燒鳥塚田 Yakitori Tsukada
地址：尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地下01-03號舖（地圖按此）
電話：+852 2688 6773
營業時間：星期二至日 5:00pm - 11:00pm （星期一休店）
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