雅虎香港新聞 尖沙咀cafe│科幻感韓式café辣椒碎朱古力！甜辣芝士蛋糕+全蛋飯卷
所謂韓式餐館，發展至今，已經遠不只燒肉、石頭飯或者泡菜。想知道「韓式」還能被如何演繹？可以一訪尖沙咀K11這間期間限定的「店」。叫它做店，因為難以把它定義，它既像時下流行的café ，提供咖啡特飲小食，同時又像酒吧，有酒兼有水煙，單看裝潢設計嗎？其實它更像時裝潮流店舖，入夜後配合燈光，又有點像跳舞clubbing的飲酒地方。唯一可以肯定的是，這空間裡裡外外都帶點科幻感。
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韓式甜辣醬 配獨家甜品
餐廳叫Ppalli Ppalli，即韓文中的「快啲啦快啲啦」之意。今次尖沙咀店其實是它們第二間分店，總店在深水埗。店主希望餐廳節奏明快，客人來到，左手酒杯，右手烤雞，暢快過日晨。食物走韓風，份量不會太大，送酒為主。必備的韓式炸雞，在炸漿中加入啤酒，炸起來特別鬆脆，卻不會糊在一起，淋上店自製的甜辣醬，蘸在脆卜卜雞皮上，惹味香辣。
類似的甜辣醬另會用在幾款甜品上，都是尖沙咀店的獨家菜式，像近年最hit的巴斯克芝士蛋糕，鹹香creamy的蛋糕上，加上一層厚身的甜辣醬，以少少辣味突出芝士的奶油香，口感過癮！另外的貝殼蛋糕(Madeleine cake)自身帶點檸檬香，吃到一半dip少少甜辣醬，一樣甜多於辣，味道特別，不過多吃就略避嫌有點重口味。
自調韓式特飲 薑茶 X 真露 X 肉桂
標榜Happy Hours當然有酒，時下最流行的手工啤、各式IPA、Ale、黑啤Lager之外，韓式燒酒、韓式米酒、傳統雞尾酒Negroni加埋近三十款之多，又不時加入自創特飲，近排就有2杯加入韓式原素的特飲，一杯以真露加薑茶及肉桂還配上奶泡，另一杯更重口味的以人參酒加熱咖啡。
推介前者，陣陣薑味滲入酒香，aftertaste是濃濃的肉桂香，配一份簡單的泡菜煎餅，辣年糕，特別滋味。要注意的是尖沙咀店暫時以期間限定的pop up store出現，營業日期因為防疫政策暫時未定，想來打卡飲返杯，就要快了。
PPALLI PPALLI Sool Jip
地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓122號舖(地圖按此)
電話：29828213
* 此為期間限定店，營業日期未定
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
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