幫助地球 一齊從食物入手

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幫助地球,不一定是複雜又艱辛,吃多點「環保食物」就可以了。

食嘢都可以環保?無錯!其實大部分以畜牧方式飼養的動物如牛、羊等,會在過程中排出大量的二氧化碳,令溫室氣體濃度增加,影響生態;相反,有些蔬菜在種植時能減少使用化學肥料,對環境有幫助,假如我們都只食用這些低碳排放的「環保食物」,可以減少對地球的傷害呢。以下推薦幾樣綠色食物給大家,一齊從食物入手,救救地球!

番茄
番茄堪稱最百搭的食材,而且對環境也很有益處!番茄有低碳足印,每 1公斤只會釋出 1.1 公斤的二氧化碳,而且種植時由於番茄會長處深的根部來吸收養份,可以大大減少灌溉所用的水。

西蘭花
每公斤西蘭花只排放 2 公斤的二氧化碳,而且它會生產一種天然的殺蟲劑,可以在沒有合成肥料之下生長,減少因使用化學肥料而導致的環境污染。

扁豆
扁豆含豐富蛋白質,而且碳排放量低,由生產、處理、運輸到零售,扁豆的碳排放量合共只有 0.9 公斤二氧化碳。

新一年,不妨減少進食肉類,建立健康均衡的飲食習慣,無論對身體、抑或對地球也會好一點!

撰文:Chloe
圖片:Unsplash

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