涼拌食譜|意式黑醋拌番茄青瓜

家中多出了番茄和小青瓜可以用來做個簡單涼拌菜!10分鐘內完成,趕時間時最適合~ 今次同樣不做剝皮的步驟,使用的油份也經過調整,不像傳統油醋汁一樣多,是可以安心吃的涼拌菜。 歡迎來找貓糧! 貓糧Youtube:https://bit.ly/37g4hvU 貓糧臉書專頁:www.facebook.com/catcanchannel 貓糧IG:catcanchannel

製作時間: 5分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
番茄 2個
小青瓜 2條
意大利黑醋 3湯匙
冷壓苦茶油/初榨橄欖油 1湯匙
黑糖/蜜糖 1-2茶匙
雜錦香草乾 少許

作法:
1 :

食材大合照
2 :

把番茄和小青瓜洗淨、去蒂。青瓜切蒂後用蒂輕磨青瓜切口讓苦澀的汁液流出、洗去汁液後與番茄滾刀切塊。
3 :

調好意大利黑醋、油和糖至糖完全溶化,即成醃汁。把醃汁倒在蔬菜上並拌勻,放進雪櫃冷藏至少3小時至入味。吃之前灑上少許雜錦香草乾即可。
4 :

完成!

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53167
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