?日式照燒魷魚?

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·1 分鐘文章

照燒魷魚係日本餐廳好常見嘅菜式,最鍾意燒汁甜甜地好開胃?喺屋企整好簡單?? 唔使半個鐘,就完成呢個香噴噴嘅居酒屋菜式啦? 更多食譜: ?Facebook page: https://www.facebook.com/istidiningtable ?Instagram: https://www.instagram.com/kiuu922/ ?食譜網站 https://istidiningtable.com 鍾意嘅請比個like?大家嘅支持係繼續努力出post嘅動力?

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
鮮魷魚 1隻
日式醬油 3湯匙
味醂 2湯匙
料理酒 1湯匙
砂糖 1茶匙

作法:
1 :


材料如圖
2 :


新鮮魷魚先分開觸鬚,去除眼睛、內臟和中間軟骨,清洗內部黏液,撕去外皮(optional)其中一邊?橫紋,吸乾水份
3 :
調味料混合,醃魷魚至少15分鐘
4 :


鍋熱下油,魷魚瀝乾醃料,有橫紋那邊向下,中火煎2分鐘定型,再翻面煎3分鐘(中途魷魚會出水,用廚房紙吸乾水份)
5 :


倒入步驟2的調味料,中火煮至醬汁濃稠及魷魚熟透即成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50993
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