今天繼續分享義大利麵食譜 今天做經典的青醬海鮮義大利麵 海鮮的部分可以看自己口味換成蛤蜊、龍蝦、鮑魚之類的 沒有食物調理機的話也可以買現成的青醬
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
蝦仁 7-8 尾
中卷 1 尾
義大利麵 160 g
鴻喜菇 1 包
洋蔥 1/4 顆
青醬材料—
九層塔 80 g
剝殼開心果 50 g
橄欖油 160 g
帕馬森起司粉 30-40 g
大蒜 6-7 瓣
調味料—
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
作法:
1 ：
將青醬材料用調理機打勻。
2 ：
煮一鍋滾水，水滾後放入義大利麵煮至8分熟。 (包裝上建議時間少2分鐘左右)
3 ：
熱鍋不加油，放入蝦仁與中卷乾烙。變色後取出。
4 ：
同鍋補一點油，放入洋蔥與鴻喜菇爆香。
5 ：
加入150-200 cc煮麵水，放入義大利麵、黑胡椒拌炒均勻。
6 ：
加入適量青醬拌炒均勻，放入蝦仁、中卷拌炒至海鮮全熟即可。
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雅虎香港新聞 
