有餐廳指香港人壓力很大 亦有餐廳指待客最重要是由心出發

【Now新聞台】有餐廳表示，每天都會檢討如何接待客人，最重要是由心出發。餐飲業就指，已聯絡僱員再培訓局，合作推出待客培訓課程。

香港今時今日這樣服務態度，是否足夠？

內地遊客代小姐：「之前有點擔心，不過來了之後，發現大家蠻好的，蠻熱心。」

遊客Neil：「普遍來說都可以。有些小餐廳可能不太好，可能他們太忙，他們說話很大聲，對我來說有點不禮貌。可能因為他們不懂說英文，不懂說普通話，只懂說廣東話，我聽不懂，對我來說有點不禮貌，或者這是他們說話的方式。」

有受遊客歡迎的餐廳表示，禮貌要做好，才可以吸客，但希望客人都會體諒他們，互相尊重。

餐廳負責人李女士：「可能香港人的壓力很大，很多時會將自己的情緒放在工作上。你知道尤其現時經濟下滑，很多事情都不明朗，因為人在迷惘的時間，情緒會沒有這麼好。」

餐廳職員陳小姐：「你忙起來，師傅那邊又罵，後面客人又不開心，你自己都笑不出來，又被人罵，你怎樣笑？」

酒樓經理李先生：「其他的餐廳我不知道，我們自己就有一群專業團隊，大家每天都會一起去開會，去提出意見或檢討一下。最重要的是你的心，由心出發。」

社交網站不時都有留言，不滿餐飲業界服務態度。有餐飲業指有留意到，已跟僱員再培訓局聯絡，合作推出免費的培訓課程。

香港餐飲業協會會長黃家和：「僱員再培訓局可以派他們導師，來我們的食肆及酒樓直接做培訓，亦不是很長的課程，一些基本的待客之道及服務態度等等。3小時的課程，我相信業界是可以適應。」

對於飲食業界被指人手不足影響待客態度，黃家和指，業界正增聘人手，相信情況很快會有改善。

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