點心食譜|沙律明蝦角

份量: 約20個 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/04/blog-post_2.html

製作時間: 1小時內
份量人數: 5-6人

材料A
白蝦 300g
肥豬肉碎 8g

材料B
甘筍碎 15g
芹菜碎 15g
燒賣皮(白) 40塊

調味A
鹽 2g
雞粉 4g
糖 8g
生粉 5g
胡椒粉 適量
芝麻油 適量

調味B
沙律醬 10g
煉奶 5g

作法:
1 :

材料A及調味A放在盆內
2 :

三檔打至起膠
3 :

加入材料B慢速拌勻
4 :

加入調味B慢速拌勻
5 :

盛起待用
6 :

燒賣皮盡量碾大
7 :

用兩張皮,中間包入餡料20g
8 :

往上對摺
9 :

皮往斧口位推入
10 :

壓緊封口位
11 :

炸至金黃即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54169
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