涼拌毛豆

·1 分鐘文章

夏日炎炎,食涼拌菜最啱胃口。呢個涼拌毛豆可以做前菜,又可以做小食。

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
新鮮毛豆 300克
八角 3粒
蒜頭(切碎) 3- 4瓣
辣椒(斜切片) 1條
鹽 適量
黑胡椒碎 適量
麻油 適量

作法:
1 :
毛豆摘去兩端,清洗乾淨
2 :
燒滾一鍋水,加入八角及鹽
3 :
放入毛豆灼約 10 分鐘,取出後放入冰塊內降溫,然後瀝乾
4 :
將毛豆、蒜蓉、辣椒片、黑胡椒碎、麻油及鹽拌勻
5 :
放於雪櫃內冷藏,於 2-3 天內享用

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51747
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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