甜品食譜｜港式芒果布甸

「港式芒果布甸」基本上是一款零失敗的甜品，最適合夏天享用！今日會跟大家分享用新鮮芒果做芒果布甸的方法，布甸還加入了淡忌廉和淡奶，令每一啖的口感更棉密，味道更香滑，越食越滋味。

製作時間: 1小時以上
份量人數: 1-2人

材料
芒果蓉 200毫升
砂糖 40克
淡忌廉 125毫升
淡奶 25毫升
芒果粒 適量
魚膠粉 10克
清水 30毫升

作法:
1 ：

用杯起出芒果肉。
2 ：

將芒果攪拌成200毫升的芒果蓉。
3 ：

加入砂糖（砂糖的份量可以再視乎芒果的甜度而調節）。
4 ：

加入淡忌廉和淡奶。
5 ：

加入魚膠溶液，攪拌均勻（將魚膠粉和清水攪拌，座於熱水中溶化）。
6 ：

將布甸溶液過篩一次，然後平均倒入模具中。
7 ：

加入適量的芒果粒拌勻。
8 ：

將芒果布甸雪最少5小時至凝固。
9 ：

脫膜並倒上淡奶，就可以享用。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53774
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com