【#滴雞精比較】貴就代表好?3種方法教你辨別滴雞精邊隻最好?

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滴雞精的好處多多,一向是不少懷孕女士的調養湯水 ,市面上的滴雞精產品選擇眾多,有人會挑選較熟悉的品牌、有人認為應以價格來決定品質,但小小一包滴雞精價錢可以從$40去到$100。其實滴雞精小小一包,又有什麼分別?如何判斷到底滴雞精邊隻好?其實從雞隻選擇、製作流程等,都有不同差異,這次我們將由「原料、製作、認證」三個方面進行市場上的滴雞精比較!

滴雞精比較1 – 原料:走地雞 vs 老母雞

說到滴雞精的原材料,定必是指雞隻的本身,由於滴雞精是透過高溫滴出雞隻體內的精華,所以雞隻本身的營養便非常重要,而製作滴雞精選擇邊隻雞最好?其實雞隻會因飼養方法及飼養環境的不同,而影響到雞隻的營養、味道、肉質等等。以市面上製作滴雞精的品牌比較,一般來說,製作滴雞精的雞隻可分為「走地雞」和「老母雞」。

舊時代會以籠養飼養方式,將雞隻長時間圈養在狹小的空間飼養,來提升雞隻、雞蛋的產量。「老母雞」是年紀比較大的母雞,市面上大部分的老母雞都屬於籠養雞,一般都是作生蛋用途,雌激素也較一般雞隻多。由於長時間被困在狹小的空間生活,擁擠甚至幾乎沒有站立的空間,而周圍的排泄物也讓雞隻處於污染的環境中。而飼養長達一年半的老母雞,還會因生蛋量下降,而被養雞場淘汰並轉售到市場上,或製成滴雞精等其他形式的產品。

而「走地雞」顧名思義是經常走動的雞隻,因牠們並非困在籠內飼養,活動範圍大、生長環境較好,所以活動量、肌肉量都比一般的雞隻更多,肉質更有嚼勁,脂肪含量也更低,雞隻整體狀態也較健康。除了營養價值高,目前也有越來越多國際機構提倡關注動物福利以及食用者健康,邀請企業選擇像走地雞這類非籠養的雞隻所製成的產品,達到動物友善。

滴雞精比較2 – 製作:外判 vs 專業團隊

了解過製作滴雞精的雞隻類型後,下一步便是了解滴雞精的製作過程,除了雞隻的選擇,製作過程也能夠反映出滴雞精邊隻好。市面上的滴雞精品牌多數是台灣製造,外判給台灣的工廠生產、製作滴雞精,少部分是由自家專業團隊製造、把關。

以外判團隊製作的滴雞精品牌,會採用由大型養殖場的雞隻來製作滴雞精,這類型養雞場內因雞隻眾多,難以兼顧眾多雞隻的健康,且每隻雞的飼養空間狹小,一旦有個別雞隻染上傳染病,也很容易在養殖場內擴散,影響滴雞精的製作和品質。

相反,從養雞到生產過程,全程由自家專業團隊生產滴雞精的品牌,雞隻來源多是自家牧場放養的走地雞,從雞隻的飼養到屠宰都經過嚴格把關,有些滴雞精品牌還會邀請中醫師、營養師等專業團隊,共同研發及監製多款滴雞精,來符合不同人士的補身需求。

滴雞精比較3 – 認證:ISO 22000 vs 健字號

製作出優質的滴雞精需要經過多重工序,擁有產品認證也是判斷滴雞精邊隻好的重要依據,而坊間的滴雞精品牌官網都附上多種認證,例如都有HACCP、ISO 22000認證,少數品牌還有健康食品「健字號」認證。

雖然有很多滴雞精品牌都會附上HACCP、ISO 22000 食品安全國際認證,不過這兩者認證僅為食品工廠衛生安全指標,評估生產過程的製造、加工、包裝流程是否安全無虞,只能作為食品安全的參考。而「健字號」則是台灣最高級別的健康食品認證,由台灣政府衛生福利部所頒發,產品會經過多次實驗抽查,確認是否符合「對抗疲勞」、「調節免疫」等等產品註明的功效,確保安全可靠。有不少高品質的滴雞精均是由台灣製造,若能取得原產地的認證,對於消費者來說,產品更加值得信賴。

滴雞精邊隻好? 要考慮補養功效是否適合自己

在滴雞精比較中,除了以上三項辨別方式外,還需要考慮到滴雞精的補身功效,這些功效是否適合自己。攝取滴雞精除了能補充優質蛋白質,還包括如維他命B6、鋅、菸鹼素等營養。近年也有不少滴雞精品牌推出含各類藥材成分的滴雞精,令滴雞精除了提供雞隻精華外,還能按不同補養需求作針對性調理。例如懷孕媽媽、產後媽媽可選擇加入芡實、淮山等藥材的四神滴雞精,來幫助調養脾胃,舒緩孕吐及改善食慾不佳狀況。

除了產前產後媽媽,一般人也可以按自身狀態去選擇適合自己的補養滴雞精。例如捱夜、工作壓力大的現代人,因為工作需投入大量精氣,很適合飲滴雞精幫助提神補氣。可以挑選含花旗參、五味子的滴雞精來滋陰補氣、健腦強身;經常腰膝痠痛、氣血不足的年長者,可選擇含杜仲、黨參的滴雞精,幫助強壯筋骨、益氣養血。

滴雞精推薦田原香-中醫、營養團隊合研16款滴雞精

要選擇符合以上製作要求的滴雞精品牌,許多人都會推薦來自台灣的滴雞精品牌田原香。田原香在台灣南部擁有自家牧場,以放山飼養的走地壯年土雞來滴製滴雞精,擁有16年製作滴雞精的專業經驗。生產、銷售皆由自家團隊監控品質、確保產品質素,並邀請專業中醫師、營養師一起研發16款滴雞精,滿足不同人士補養需求,包括經歷重大手術、孕期及產後女士、一般工作者等,都可選擇合適的滴雞精產品調理體質。而田原香滴雞精也獲得了台灣健字號認證,其中靈芝滴雞精更獲得有效「對抗疲勞、調節免疫」雙項認證。

熱銷台灣、港澳、新加坡的田原香,目前在港九新界都設有專賣店,方便不同地區人士購買滴雞精產品,同時也設有官方網站供網上選購送貨服務。用家可在官網查詢或親臨門市,諮詢每一款滴雞精比較其功效,選擇最適合目前補身需求的滴雞精:https://bit.ly/3w92UHk

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