雅虎香港新聞 漢堡排嘉來台首店正式開幕！7大亮點用餐排隊規定登台菜單一次看
文／景點＋秀智整理報導
排隊美食+1！來自日本東京的超人氣炭火漢堡排專門店「Hamburg Yoshi 漢堡排＿嘉」，自開幕前來台訊息曝光已引發關注，確定於5月11日在中和環球購物中心4樓正式開幕，不只牛肉漢堡排，還有獨家牛舌，餐飲亮點與候位資訊趕快了解！
圖 / 景點+ 張盈盈，以下同
「Hamburg Yoshi 漢堡排＿嘉」（以下稱漢堡排嘉）於2021年登陸東京原宿神宮前開設第一間炭火漢堡排專門店，不同於日本東京其他觀光客類型漢堡排店舖，立即成為超高人氣的日本在地旅客排隊首選名店！
每日限定300份炭火漢堡排會在晚上18:00前即銷售一空，為了滿足所有漢堡排嘉的粉絲，隔年隨即在表參道再開設第二間炭火漢堡排專門店，在2024年1月份開設海外韓國首爾店，5月在台北開設全台首店絕對也會掀起排隊熱潮！
1. 新鮮絞肉、職人手打
漢堡排嘉帶來與日本相同原汁原味的呈現，在台灣取得日本F1國產牛相較北海道和牛困難之餘，相比之下的成本甚至更為高昂，來台展店堅持使用完整呈現口感的日本F1國產牛，並且必須每天早上新鮮分切製作成絞肉再親手拍打為漢堡排。
漢堡排嘉每日使用的肉量超過100公斤，找來在台灣只賣高品質的牛肉「富可食品」成為長期合作夥伴，強調「用專注跟堅持，去做好一件事」的座右銘，讓漢堡排嘉放心將所使用的肉品交給「富可食品」。
2.炭火烤爐、職人掌控
店內以獨家高技術門檻的炭火燒烤製作漢堡排，所有人員都必須前往日本本店經過2個月的嚴格訓練，學習炭火溫度的完美掌控與傳統鐵板煎漢堡排的風味完全不同，尤其是高達300度的炭火瞬間將漢堡排外皮變得Q脆，再利用不同區域的炭火溫度將肉汁緊緊鎖在其中，入口前表皮脆口入口後軟嫩多汁又Q彈的口感是漢堡排嘉的特色！
3.能品嚐到日本各地精米
在米飯方面，漢堡排嘉與台灣「中興米」成為合作夥伴，特別引進與日本東京本店相同的北海道產地米，以及來自日本各產地的精米，讓消費者每次造訪都能品嚐到不同特性的日本米。
並採用日本製造的的羽釜鍋空運至台灣店使用，新鮮的精米搭配日本獨家羽釜煮飯鍋，呈現米粒結實、口感好，擁有和肉汁結合後的適度黏性，和漢堡肉絕配的米飯更是無限供應！
4.採用生食認證、幸褔鮮蛋
在日本漢堡排嘉每人都可以取用一顆生雞蛋來享受美味的TKG生雞蛋拌飯，台灣消費者也能享受一樣的美味，漢堡排嘉獨家搶先曝光即將全台上市的「大武山牧場」AA級可生食級雞蛋，其『用一顆好蛋帶給人們美味的一天』的理念，成為漢堡排嘉選擇與「大武山牧場」的主要原因！
5.全台獨家牛舌漢堡排、炭火厚牛舌排
漢堡排嘉為全台首家中和環球店
帶來使用炭火燒烤的「厚牛舌排」，充滿香氣及Q彈十足的美味口感，牛舌漢堡排則不同一般國產牛漢堡排多了牛舌的Q脆，全新的體驗絕對是全台獨家並且每日新鮮現切現打僅限量供應售完為止！
6.嚴選搭餐飲品
漢堡排嘉的飲料供應與各個不同知名品牌的合作，也自製薑汁氣泡飲提供給消費者享用；啤酒由 『Asahi』 獨家供應生啤外，同樣來自日本的『KIMINO』的氣泡果汁飲，兩款“青森富士蘋果”及“和歌山蜜柑”是人氣首選，是日本原裝氣泡果汁飲來台銷售第一名！
而台灣製茶專業的『七三茶堂』也提供『炒菁綠茶』及『半生熟烏龍茶』，每天早上新鮮冷泡茶適合與漢堡排同步享用！
7.採用點餐機點餐結帳
全台首家餐飲品牌使用立保科技點餐機，支付便利快速。
3種絕佳調味品，搭配漢堡排一起吃超推！
漢堡排嘉在台初開幕必然引發搶吃潮，注意排隊規則、使用點餐機點餐、用餐時限為60分鐘等相關規定；漢堡排嘉預計2024年在雙北持續展店，目標至年底有3家店，且會設置於商場內，喜愛漢堡排嘉的粉絲除了嚐鮮台灣首店，也可以期待接下來的展店情報！
【Info】
Hamburg Yoshi 漢堡排 嘉
地址：Global Mall新北中和4樓(新北市中和區中山路三段122號)
營業相關規定
營業時間：11:30~21:30(最後入場點餐20:30)
現場座席：共計25席次
入場方式：僅提供現場候位入場，不提供任何形式訂位
Hamburg Yoshi 漢堡排嘉菜單
國產牛漢堡排定食：NT$450，一般漢堡排3個
牛舌漢堡排定食：NT$520，牛舌漢堡排2個 + 一般漢堡排1個
特選牛舌排定食：NT$650，厚切牛舌排1個 + 一般漢堡排2個
WAGYU和牛漢堡排定食：NT$560，WAGYU和牛漢堡排2個 2024.5.20開賣
定食套餐皆包含：多蜜醬、味增湯、小菜、生雞蛋一顆、羽釜鍋現煮日本米 免費續加
漢堡排嘉主廚安川嘉紀先生也特地來台親自參與台北首店開幕準備事宜。
用餐規則：
每人基本消費需點用一份炭烤漢堡排定食
用餐時間為入座後一個小時
所有餐點皆無提供外帶及打包
現場使用炭火為避免危險請勿抱著兒童用餐
現場使用炭火為避免危險不提供兒童座位
全台首家餐飲品牌使用「立保科技」點餐機，支付便利快速
候位規則：
僅提供現場排隊入場，無提供任何形式訂位
每位候位客人最多僅能等候兩個位子
超過三位以上不一定能夠安排坐在一起
每日接待客人上限為300位
(5/10晚間為粉絲活動體驗場)
5/11開幕排隊規則：
中和環球購物中心一樓大門口處為統一排隊等候起始點
商場於11點正式營業後，漢堡排＿嘉人員將至排隊處發出25張號碼牌
帶領已有領取號碼牌客人上樓並於漢堡排＿嘉門口等候入場
當日排隊達上限300人席次將會提前結束排隊動線
