想要滑蛋炒得夠滑蛋，必要條件係水和粟粉（比例1:1），加入蛋清拌勻，成件事已經唔同曬啦～
製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人
食材
新鮮牛柳 $40
雞蛋 4隻
作法:
1 ：
肉類醃制： 先將新鮮牛柳用清水略洗，廚房紙巾吸乾水份備用。牛柳按個人喜好切厚薄。放入醃料調味（適量）：豉油、減鹽蠔油、糖、胡椒粉、生粉。拌匀之後，醃制時間30分鐘（室溫）或多於1小時需要放入雪櫃冷藏。 蛋清：水和粟粉（比例1:1），放入蛋清，加點蔥花，拌勻備用。
2 ：
熱鍋，倒入適量油，以中火先把牛柳下鍋略炒至半熟，倒入適量蠔油（上色）及食水（有濕炒效果），併炒。
3 ：
其後倒入蛋清，轉慢火起炒。每隔5秒，輕力推蛋清（以慢火，同一個方向），直至見到蛋有凝固。 ～完成～
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軟滑多汁又啖啖肉的蒸肉餅，無論大人小孩，男女老少都通殺，雖然手剁肉餅是最佳最美味，但工作忙碌的話，用免治肉碎來做家庭式肉餅也一樣可以做得美味。有人說用免治肉蒸肉餅蒸出來「實的的」，那就是豬肉沒有加入適量水份和粟粉去醃。醃肉前要少量多次加入薑葱水來讓豬肉吸引，然後加醃料和足量的粟粉，蒸出來便會有肉汁又軟滑，即睇如何製作土魷冬菇蒸肉餅：
有朋友送了一個大木瓜給我們，因為太大個，一半當水果吃，另一半用來煲湯，天氣還是有點潮濕，所以煲木瓜章魚赤小豆湯，這個湯可消食健胃，利尿排毒，而且湯非常甜和好喝。 #木瓜湯 #利水 #排毒
魚香茄子原本是川菜，雖然叫魚香，但其實醬汁沒有魚的成份，不過菜式在不同地區落地生根，便演變出具有自己地方特色的口味。港式魚香茄子跟傳統魚香茄子最大分別便是加了鹹魚，將鹹魚蒸熟拆肉再一起起鑊爆香，便會爆出香口風味。想茄子唔變色，要切好便放入鹽水中，煮之前才擠乾水，便不會變色，即睇如何製作魚香茄子：
近年大趨勢是吃得健康，麻辣酸辣、紅油滿湯面的米線不再是主流選擇。反之，藥膳雞湯，滋補米線成為熱潮，愈開愈多。最近在荔枝角D2 Place找到這間主打雞湯底的米線店，手掌般大隻的雞髀，原隻上碗，配足料雞湯，都只是$48/碗，又幾抵食。
灣仔地標和昌大押，最近搖身一變成為集4個不同餐飲概念的Sophia Loren Hong Kong，源自羅馬的「甜蜜生活」由著名導演費德里柯·費里尼（Federico Fellini）發揚光大，如今大家亦可於灣仔感受羅馬享樂的人生哲學！一次過探索薄餅餐館、意大利海鮮餐廳、天台酒吧，以及向70年代致敬的懷舊舞池。
母親節呈獻 「士多啤梨果醬夾層芝士蛋糕」 又係一年一度的母親節 今年成個5月都比較忙，不過無論幾忙都好，點都要儀式儀式一下，節日的儀式感是必需的 所以趁有時間就提早整母親節蛋糕，由於時間有限，唯有整個簡簡單單又好味的士多啤梨芝士蛋糕，中間加左士多啤梨果醬夾層，令味道層次豐富d 當然作為外貌協會會長的我，少不了優雅精緻的裝飾，幫蛋糕打扮得靚靚 我親愛的母親表示蛋糕好正，好好味 p.s.蛋糕裝飾的靈感參考網上餅店
隨著政府於2月底宣布「撤辣」措施，樓市交易活躍，不少名人紛紛藉機出售物業。著名影后毛舜筠近期將其位於大埔康樂園的洋房以24,200,000元高價售出，每平方呎達15,765元，遠高於一般市價。
何伯夫婦昨夜再度於TVB節目《東張西望》現身，回應網民指控與展示何伯所贈送的禮物，當中一對聲稱價值約10萬元的足金流星錘龍鳳鈪全城觸目。從現時所公布的禮物清單可見，何伯甚有投資眼光，情人節送龍鳳鈪，更反映熟悉金價走勢
電影《九龍城寨之圍城》上映短短12天，已衝破4000萬票房（截至12日），更加榮登2024年度中西影片票房冠軍。電影中嘅演員演技均獲大讚，劉俊謙和伍允龍更被指演技大爆發，配角「魚蛋妹」童星王尹菁見到媽媽屍體喊走嘅一幕，亦感動唔少觀眾；而「魚蛋媽」雖然並未有正面場口，但都引起觀眾廣泛討論。
「新聞人物」何伯何太再次現身《東張西望》回應網民質疑，上次訪問播出後，唔少人大讚拎走老父450萬嘅細女醒目，又話何太同何伯交往不久就要求新婚老公拎100萬俾佢搞生意，似乎相當有嫌疑。
今期熱話何伯何太「可歌可泣」嘅愛情故事，本來《東張西望》出預告訪間片段，唔少觀眾以為有得母親節「加餸」咁著數，點知星期日晚嘅《東張》，只係喺節目尾聲先播出第二條預告，真正訪問到周一晚先（可能）出街。好多網民都鬧爆 TVB吊癮。
有人說現在是劉俊謙的全盛時期，《九龍城寨之圍城》過後又緊接著《我在這裡等你》，作品一套接一套，人氣也是完全沒有要停下來的跡象。除了外貌，他在現實中的個性也同樣吸引，也許這樣才能成為這般萬人迷吧。
無印良品MUJI一經推出便賣斷貨的休閒涼鞋，外形結合了忍者鞋與交叉織帶元素，網眼鞋面設計與腳背的挖洞剪裁讓無印良品MUJI一經推出便賣斷貨的休閒涼鞋，外形結合了忍者鞋與交叉織帶元素，網眼鞋面設計與腳背的挖洞剪裁讓人穿上感到透氣舒爽。如果買不到合適鞋碼的無印良品涼鞋，不用擔心，市面上還有許多透氣舒爽的休閒涼鞋任君選擇！Yahoo購物專員為大家推薦既適合戶外郊遊踏青，又適合城市街頭穿搭的6大透氣涼鞋，包括文青之選Keen、厚底增高涼鞋Ugg、日式風格SHAKA、珍珠元素運動涼鞋CHARLES & KEITH等，讓大家輕鬆搭配不同風格的服飾。
全城關注嘅《東張西望》何伯何太訪問，終於喺周一晚播出。上次何太出鏡「穿金戴銀」，有網民計過數估計共值約36萬8千，仲未計真貨價值過百萬嘅疑似愛瑪仕名牌手袋，令人質疑衣著咁光鮮係咪有資格住公屋。
【on.cc東網專訊】藝人薛家燕向來帶挈不少圈中後輩搵真銀，齊齊到不同地方登台，家燕姐繼之前3月與黎耀祥、陳展鵬、馬德鐘3位視帝到馬來西亞登台後，再度添食，日前齊齊到新加坡登台，今次此行還多了一位視帝，就是羅嘉良。
雅虎香港新聞 
