無骨雞翼臘腸煲仔飯

mandykitchenhk:

天氣涼涼地煮煲煲仔飯好有暖笠笠感覺。
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食材 3-4人) 30分鐘內


1, 雞翼先起骨後加入醃料備用,臘腸汆水備用,米洗淨後放入鑄鐵鍋,水份測試方法只需手掌放在米面上,水份蓋過手指已足夠,當水滾後將臘腸放上飯面。

2, 當聞到輕微燶味將臘腸攞起後切片備用。

3, 飯稍為推平加入無骨雞翼和薑蔥蓋蓋5分鐘熄火焗五分鐘。

4, 打開蓋後鋪上臘腸再焗一陣。

5, 喜歡的話可加少許生抽調味。

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