生蠔控必試～千両推出季節限定「春之餐目」以三大時令食材入饌，推出不同主題特選菜式！

千両一向都會根據日本二十四節氣來嚴選時令食材入饌，堅持不時不食的宗旨。在今個春季，品牌帶來由職人匠心設計的季節限定「春之餐目」，搜羅季節中最當造三大魚鮮作素材，並且分三個階段進行，分別以「蠔」、「黑糖平政魚」及「赤貝」為主題，由即日起至5月16日期間製作出多款春日美饌由刺身、壽司、鍋物、燒物以至日式甜品等一應俱全。

「春之餐目」第一階段

「春之餐目」第一階段由即日起4月6日期間供應，首階段將以「蠔」為主題，品牌特地搜羅日本多款蠔到港，當中必須要為大家推介的包括了來自岩手縣大船渡灣的高級岩蠔「令和之怪物」，份量之大好比小編的手掌，口感肥美飽滿且鮮甜嫩滑，味道叫人一再回味呢！

「令和之怪物」HK$120/隻

除了「令和之怪物」外，品牌亦帶來有「海牛奶」之稱、來自兵庫縣的「真蠔」及「侍蠔」，前者肉質爽口、味道鮮美而甘甜；後者則肉質厚實、蠔味澎湃並帶有獨有的海水鹹鮮味，各具特色，一碟就可以品嚐兩種滋味。

活蠔2點盛（真蠔、侍蠔）HK$108/份

「春之餐目」第二階段

「春之餐目」第二階段由4月7日至4月26日期間供應，這個階段則以「黑糖平政魚」為主題。「黑糖平政魚」產自鹿兒島，由於漁獲量較低且多數為漁民捕捉的平政魚數量稀罕，當中尤以黑糖平政魚特別珍稀，故此平政魚亦被稱為「三大頂級壽司食材」。有趣的是「黑糖平政魚」自小以黑糖餵飼，肉質除了肥嫩豐潤、脂肪含量豐富外，仔細品嚐更會有淡淡的黑糖甜香，味道比普通油甘魚和鰤魚更為清甜並帶有鮮味呢！

黑糖平政魚壽司HK$28/件

「春之餐目」第三階段

「春之餐目」第三階段將由4月27日至5月中旬期間供應，最後這個階段會以「赤貝」為主題。活赤貝是江戶前壽司的傳統食材之一，赤貝肉質鮮嫩幼滑、口感爽脆，以獨特的濃厚海洋氣息著稱，令人意猶未盡再三回味。大家除了可以單點「赤貝壽司及軍艦」外，亦可以點「春之壽司3點盛」來試試，在內除了有赤貝壽司及軍艦外，還有慢煮龍蝦壽司及汁煮蠔壽司組成，大家可以根據淡至濃味的次序品嚐。

春之壽司3點盛HK$158/份

而有部分菜式將會橫跨三個階段供應，當中包括了帶子海藻沙律、龍蝦海鮮烏冬鍋、燒龍蝦配海膽醬、士多啤梨卷蛋、以及午市套餐的胡麻鯛魚茶漬飯定食和板燒牛油廣島蠔定食，喜愛品嚐海鮮鮮味的朋友絕對不容錯過喔！

帶子海藻沙律HK$78

龍蝦海鮮烏冬鍋HK$188

燒龍蝦配海膽醬HK$158

士多啤梨卷蛋HK$58

胡麻鯛魚茶漬飯定食HK$108

板燒牛油廣島蠔定食HK$98

首階段的「春之餐目」由今日起於全線分店供應，喜愛品嚐生蠔、刺身壽司、日本料理的朋友，不妨相約好友來試試了！

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