甜品食譜｜草莓可麗餅 輕鬆在家做 (附影片)

今次不做餐點, 我們今次來做簡單又輕鬆的甜品, 草莓可麗餅~~~

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
中根面粉 / T55 125 g
全蛋 75 g
牛奶 250 g
牛油 30 g
糖 2 g
鮮奶油 250 g
糖霜 A 13 g
糖霜 B 適量
草莓 6 粒

作法:
1 ：
詳細請查閱YouTube: https://youtu.be/80xxVB2f2xs
2 ：
先把所以材料回溫至室溫;
3 ：
準備小鍋, 用中火煮 牛油 直至深色, 備用;
4 ：
準備攪拌盤, 中根面粉過篩, 加入 糖, 然後在中間開一個洞口, 邊攪拌邊加入 全蛋, 牛奶 和 焦化牛油, 攪拌至完全混合, 粉漿過篩, 放入雪櫃中靜止最小30分鐘 - 1小時, 備用;
5 ：
準備攪拌盤, 倒入 鮮奶油, 加入 糖霜 A, 攪拌至挺身, 放入雪櫃, 備用;
6 ：
30分鐘後, 取出粉漿和輕輕再攪拌至混和, 備用;
7 ：
準備易潔平底鑊, 用廚房紙沾少許油, 再掃在鑊上, 開小火, 倒入適量的粉漿, 用小火煎至兩面都上色, 取出
8 ：
把 草莓 切成8角, 備用;
9 ：
先在可麗餅上加上適量的 鮮奶油, 放上4角 草莓, 把可麗餅摺上, 再加 鮮奶油 在可麗餅上, 放上4角 草莓, 最後灑上 糖霜B, 即可。 完成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53882
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