甜品食譜｜流心朱古力蛋糕 Lava Chocolate Cake

一搣開呢款流心朱古力蛋糕，半熔化嘅朱古力就會流出來，賣相真係超吸引呀，加上佢方便攜帶，整嚟拎返學或返去開Party都好方便，或者送畀你心愛嘅人都得㗎！

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
糯米粉 Glutinous rice flour 600克/g
可可粉 Chocolate powder 40克/g
泡打粉 Baking powder 10克/g
雞蛋 Egg 4隻/pcs
粟米油 Corn oil 120克/g
燕麥奶 Oat milk 600克/g

作法:
1 ：

將糯米粉、可可粉及泡打粉拌勻 Mixing the glutinous rice flour, chocolate powder and baking powder.
2 ：

雞蛋加入糖、粟米油及燕麥奶混合 Combine the eggs, sugar, corn oil, oat milk and mixing well.
3 ：

分次倒入混合好的粉狀中 Add the egg mixture into the flour.
4 ：

重複步驟至攪拌均勻 Repeat and mix until well combined.
5 ：

倒入模具至3成滿 Pour the mixture into silicone mold until 30% full.
6 ：

加入小塊朱古力 Add a small piece of chocolate.
7 ：

倒入麵糊至8成滿 Pour remaining mixture until 80% full.
8 ：

預熱焗爐 170度焗30分鐘 Preheat oven to 170°C. Bake for 30 minutes.

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53603
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