【甜品食譜】薑汁撞奶┃Ginger Milk Curd

#免焗 #薑汁撞奶 #Ginger milk curd#食譜 #簡易甜品# 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.????‍♀️ YouTube : Alex & Tiffany Kitchen https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人

食材
薑汁 Ginger Juice 60g
全脂牛奶 Full Cream Milk 400ml
糖 Sugar 36g

作法:
1 ：
詳細做法請按以下連結查閱 : https://youtu.be/DAvSF2Nt-ik
2 ：
首先把薑去皮切成小塊，用攪拌機把薑打成蓉
3 ：
再預備一個隔篩，利用匙羹把薑蓉壓榨成汁
4 ：
然後煮牛奶，加入砂糖一起拌勻，利用食物專用測溫棒監測溫度 (經本人測試牛奶最理想溫度最好是在72-80度之間)
5 ：
牛奶煮好後要快速撞入薑汁內，然後用碟子蓋在碗子上待15-20分鐘便完成

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50056
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