雅虎香港新聞 紐約2星爆紅熱炒店886限時登台！臺虎啜飲室義式創意菜單搶先看
文／景點+ Harris整理報導
紐約爆紅臺式熱炒店「886」以臺灣的電話代碼命名，主理人用臺式味道傳遞思鄉之情， 2021年更入選富比士「30歲以下潛力餐飲新星」。6/7、6/8兩天，「886」團隊會來台進駐「臺虎啜飲室」大安店，以「YI DA LI易大力」為主題，帶來全新的臺式義菜體驗。
6/7、6/8，紐約爆紅熱炒店「886」會於「臺虎啜飲室」帶來全新臺式義菜。（圖／臺虎精釀，以下同）
「886」代表台灣的數字，牽起無數異地台灣人的想家情壞，「886」主廚Eric因緣際會下將臺灣特色料理文化帶入國際視野，2021年更入選富比士「30歲以下潛力餐飲新星」。
同時，「886」不但爆紅一位難求，也被紐約時報評選的為2星餐廳。
「886」2024年5月在紐約辦限定版「YI DA LI易大力」菜單。
「886」主理人Eric當初觀察到紐約的異國餐酒文化大多以日系居酒屋、韓國烤肉為主，因此於2018年決定在曼哈頓東村開了「886」臺式熱炒餐廳，讓台灣食客可以在裡頭輕鬆吃飯、喝酒暢聊。
「886」主廚Eric於2021年入選富比士「30歲以下潛力餐飲新星」。
此外，Eric觀察到義大利與臺灣某些飲食文化相似，也產生「義大利特色熱炒店」的想法。 因此，Eric將義大利與臺灣熱炒文化結合，創作了全新「YI DA LI易大力」主題系列，於6/7與6/8兩天在「啜飲室大安店」限量推出。
易大力系列「牛肉麵」。
易大力系列「超大塊牛排」每日限量10份。
「YI DA LI易大利」菜單首推每日限量10份的「超大塊牛排」 ，長時間低溫舒肥牛排，以紅燒牛肉配上Peposo，再搭配充滿臺灣味的燒餅，堆疊出不同的層次風味。
易大力系列「「米糕拿去炸」。
喜歡台灣小吃者則十分推薦「米糕拿去炸」，主廚將南部的軟骨麻油米糕做成義大利Aranchini（義士炸飯糰），搭配檸檬柚子美乃滋及檸檬皮，豬肉帶有淡淡酒香，再裹以麵包粉、地瓜粉及義式麵包粉，酥脆有勁！
還有創意作法而生的「麻辣牛二寶」，用台灣製成蔥油餅的技巧來做佛克夏，並將辣辣油油的夫妻肺片以沙拉形式呈現，創造街邊小吃的概念。
易大力系列「一堆酒蛤蠣手扯麵」。
易大力系列「麻婆地瓜糯米麵疙瘩」。
想品嚐特色麵食者則不可錯過「一堆酒蛤蠣手扯麵」，翻玩自臺灣人最愛的白酒蛤蜊義大利麵，以清酒、高粱、Pinot grigio葡萄酒等，搭配山西派的褲帶手扯麵，迸發出不同以往的風味。
易大力系列「海陸炸醬乾煎千層麵」。
此外，還有「海陸炸醬乾煎千層麵」，以風味絕搭的番茄跟豆瓣醬組合，搭配豬肉跟章魚入菜，十分順口開胃。對於創意料理有興趣者，可以把握 6/7、6/8 兩天機會大嚐頂級手藝！
【Info】
啜飲室大安 886易大力限定料理
地點：台北市大安區仁愛路四段27巷34號。
日期：6/7、6/8。
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