芒果北海道3.6牛奶布甸

炎炎夏日就是要盡情的吃香香甜甜的愛文芒,加上滑不溜口的北海道3.6牛奶布甸,絶對係一款簡單又消暑的甜品之一。

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
愛文芒 2個
北海道3.6牛乳 500ml
魚膠片 9g
淡忌廉 200ml
砂糖 40g
雲呢拿香油 1茶匙

作法:
1 :


預備材料。
2 :


將砂糖加入牛奶,用中小火煮至微熱 (不要煮滾,夠熱溶砂糖即可。)
3 :


魚膠片用冰水或凍水浸軟,軟身後搾走水分。
4 :


待砂糖溶化後便加入魚膠片拌勻,待魚膠片溶化後便可熄火,並倒入雲呢拿香油和淡忌廉拌勻。
5 :


將(4)之液體用隔篩緩緩倒入小瓶內,加蓋冷藏一晚至凝固即可。
6 :


芒果起肉,一些打成果蓉,一些切粒。將之放進已凝固的牛奶布甸上。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/49403
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