歪歪實試!荃灣Cafe聯乘點心品牌 新推36款手工點心放題
飲茶唔去茶樓去 Cafe?皆因人氣西日式 Cafe SENSU 荃灣店同粵式點心專門店點心廊聯乘,推出期間限定嘅手工點心放題!75 分鐘可以任點任食 36 款點心、迷你丼飯,用 OpenRice 訂座同時訂餐更專享 75 折優惠!有邊款點心係必食?成個放題抵唔抵食?即睇電台主持歪歪到訪實測,試食唔同點心嘅心得啦。
惠顧 36 款手工點心放題嘅話,每位會獲贈黑松露灌湯餃一份。歪歪笑指本身佢鍾意食灌湯餃咬開爆汁嘅口感。不過呢個黑松露灌湯餃好巨型,就咁咬好易灼傷,店員都細心建議大家可以先咬開或者搣開個頂,用匙羹飲湯就安全啲。
歪歪一揭開灌湯餃嘅頂就忍唔住話:「豬肉同黑松露嘅分布非常均勻,第二就係見唔見到啲湯呀?多到咁喎!」平時食灌湯餃大家最怕一咬啲湯就飛晒出嚟,或者唔夠湯就食得唔過癮,但呢度嘅黑松露灌湯餃就完全無以上問題。歪歪更讃個餡有驚喜:「佢呢個豬肉係好軟綿綿,連埋個湯擺入口,係化開晒嘅!喺口腔有湯同豬肉嘅清甜,同時有黑松露嘅香氣。」提提大家黑松露灌湯餃數量有限,之後或有機會轉為其他點心或食物,想試記得把握時間。
任食點心當中,有唔少都加入 SENSU 嘅元素,好似呢個龍蝦汁鮮蝦腸粉,就係衍生自 SENSU 嘅招牌菜:手打龍蝦湯。以龍蝦殼、河蝦頭等加上蔬菜熬煮,變成濃厚嘅龍蝦汁。配搭鮮蝦腸粉同樣出色。「好食呀!個醬汁就好似西式嘅龍蝦湯咁濃郁,櫻花蝦好脆口,加上腸粉裏面嘅蝦蒸到脹卜卜咁。無論味覺、定係口感上面都好有層次。」
為咗今次嘅點心放題,餐廳特別請嚟一位經驗豐富、嚟自廣東順德嘅點心師傅坐陣,因此唔少傳統點心,例如脆皮炸鮮奶都相當有水準。歪歪話驟眼睇以為上錯咗春卷,其實呢種圓筒形,以薄麵包捲起鮮奶嘅做法更外脆內軟。「佢炸得好香脆,裏面嘅鮮奶非常之綿滑,綿滑到有少少似布甸。同埋佢唔太甜,所以應該食兩條都唔會覺得膩。」
如果你好似歪歪咁係韭菜控,就唔好錯過香煎手工韭菜餃!歪歪提到佢細細個就已經鍾意食韭菜,但大個反而少食咗, 因為食完唔好食嘅韭菜,口腔會有陣味幾日都唔散。如果食到唔好食嘅韭菜真係會嬲,好在呢度嘅韭菜餃無令歪歪失望:「好脆呀個外皮!皮薄、包住嘅餡料好豐富好飽滿,真係好滿足。」
爆汁糯米雞一上枱打開後,歪歪就留意到呢個細節:「呢個真係蒸得好,彈吓彈吓同埋多汁嘅話呢,即係話佢蒸到荷葉、雞肉、鮑汁等所有香氣同精華都浸透晒喺每一粒糯米,食嘅時候呢就會香氣四溢。」糯米雞食落濕潤唔乾身,裡面熬製 12 小時嘅鮑魚汁更係畫龍點睛。
平時去飲茶或者都會見到芋頭糕,但 SENSU 嘅香煎芋絲餅做法同賣相完全唔同!比起坊間芋頭糕嘅芋頭粒唔多,呢度係用真·芋絲加少少粘米粉煎成,食得出一絲絲芋頭肉纖維。「芋頭嘅香氣係重過平時酒樓食嗰啲好多㗎!非常之香口,外皮都煎得好香脆,足料。」
點心之外,亦有四款 SENSU 特色迷你丼飯一樣係任食,好似呢碗迷你鰻魚黑咖喱丼飯,就係嚟自 SENSU 熱賣嘅鰻魚黑咖哩蛋包飯。喺日式野菜咖喱中加入竹炭粉染色,視覺效果一流。歪歪指食落就係日式咖喱偏甜嘅風味,不過黑咖喱的確有勾起佢嘅好奇心會想試,而且十分適合打卡。
迷你叉燒丼飯當中嘅叉燒係用低溫慢煮方法處理,所以歪歪都都食得出叉燒嘅肉質特別鬆軟:「同平時出去食嘅叉燒飯有少少唔同,佢啲筋同肉都非常鬆化。」如果叉燒邊可以燶多少少就完美喇,不過歪歪都補充,以任食嘅水準嚟講算好食,收貨有突啦。
餐廳中央更設有自助區,有唔同款式嘅冷盤、甜品輪流供應,包括涼拌土豆絲、尖椒皮蛋、桂花糕等。
點心同迷你丼飯都好味又足料,要回本真心唔難,餐廳店員更透露最高紀錄係有食客食咗 35 份點心!你都想嚟試嘅話,記得要用 OpenRice 訂座同時訂餐,即享 75 折優惠,同時可以賺 Rice Dollars 回贈當錢使!
SENSU(荃新天地)
地址:荃灣楊屋道1號荃新天地UG樓UG78號舖
主持:歪歪
文:Cathy.H
相:Michael
片:Yan Yan