好多人都鍾意食泰式豬頸肉，香口惹味。但豬頸肉未必一定要烤焗才好吃，今次來一趟蒜泥豬頸肉，也會令你吃過返尋味 ? 甚至比蒜泥五花腩更爽口美味！希望你都鍾意！
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
材料
豬頸肉 一磅
薑 數片
葱 數條
白胡椒 十數粒
鹽 一茶匙
料酒 一湯匙
蒜泥汁
蒜頭 8-10顆
蠔油 一湯匙
糖 一茶匙
豉油 一湯匙
高湯 2-3湯匙
醋 一茶匙
麻油 1-2茶匙
作法:
1 ：
鍋中加入能蓋過豬頸肉的水，然後加入鹽、薑、蔥、白胡椒和料酒，然後開火滾起。
2 ：
水滾後，加入已洗淨的豬頸肉，再滾起後，以小火煮15至20分鐘，視乎豬頸肉的大小厚度。
3 ：
等待期間預備蒜泥汁，將所有醬料混合。
4 ：
豬頸肉煮起後，取出放涼。
5 ：
豬頸肉稍為放涼後，打斜切片。
6 ：
放上醬汁，即成！
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