茶飲食譜|蘋果粟米鬚馬蹄水

最近不停下雨,又熱又濕,今天我剛好看見街市有賣粟米鬚,不如來煲一個解暑又利水的茶飲,蘋果粟米鬚馬蹄水,這個茶飲材料簡單,做法容易,味道清甜,大人小孩都會喜歡飲,這個茶飲最主要的材料有:蘋果、粟米鬚和馬蹄,相信大家對蘋果和馬蹄都很熟悉,但大家對粟米鬚又有幾多認識呢?原來用粟米鬚來煲水飲,都有幾個要注意的地方,如果忽略了這些地方,效果可能會適得其反。

製作時間: 1小時內
份量人數: 9人以上

食材
蘋果 3個
粟米鬚 180克
馬蹄 10粒
椰棗 3粒
冰糖 適量
水 3升

作法:
1 :

蘋果用水沖洗, 再用熱水浸泡蘋果5分鐘,用熱水浸泡後,用刀刮一刮霧面的位置,刮走殘留的蠟,將蘋果切件,去芯,切小塊
2 :

馬蹄用水洗淨,切頭尾再去皮;椰棗用水洗淨,用水浸泡10分鐘,瀝水備用
3 :

粟米鬚用水洗乾淨,洗的時候仔細檢查一下,去除雜質,例如發泡膠粒;飲用粟米鬚茶都有很多要注意的地方,有興趣知道注意的地方可參考Youtube 影片
4 :

將粟米鬚、蘋果、馬蹄和椰棗放入鍋中,加水,大火煮滾,轉小火煲45分鐘
5 :

煲45分鐘後加冰糖,煮溶冰糖後試味,覺得甜度可以即可關火

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54218
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