牛肝菌是常見的珍貴菇類，被意大利人稱為菇菌中的頂級，香味獨特， 牛肝菌經過乾燥後香氣更加馥郁高雅，但乾牛乾菌容易藏泥沙，處理上面比一般乾貨需要多花功夫和時間！ 影片：https://youtu.be/Rwi-XX17LEw
製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
乾牛肝菌 20克
作法:
1 ：
先用水快速清洗2遍
2 ：
再浸泡至軟身
3 ：
逐塊牛肝菌徹底洗淨和壓乾水分
4 ：
剩下的牛肝菌水有很多雜質， 要過濾完才可用，最好用純棉濾袋過濾泥沙
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60歲張達明演出作品無數，演員以外，更擔任過導演、編劇及監製，不過於2011年確診第三期鼻咽癌，需要接受化療及電療，展開長達7年嘅抗癌歷程。縱然抗癌成功，但治療期間不慎金屬中毒，體內含白金量係普通人嘅63倍，帶來後遺症，因化療及電療四肢變得無力及麻痺，活動能力大受影響，右耳聽力曾試過得返五成，左耳就得八成，身體狀況大不如前。張達明近年逐漸重投工作，早前更出席有份客串嘅電影《焚城》首映禮，不過被指身形再度比以往消瘦，身體狀況令人擔憂。
蒙嘉慧與老公鄭伊健結婚後休養生息，近年更移居日本福岡生活，在當地打理地產公司生意。不過她多次被指現「幸福肥」，最近她拍旅遊節目，在昨日（2日）公開的宣傳片，蒙嘉慧被不少網民認錯王馨平。
孩子朋輩之間發生衝突是成長的必經階段，家長應該如何處理？內地江西一間幼稚園有男童和女童發生矛盾。女童的父親為幫女兒出頭，走到校內將男童帶到走廊捉著，鼓勵女兒對男童拳打腳踢，還煽動「用力」、「再打」，事件引起內地網民熱烈討論，竟獲大批網民大讚「打得好」。 綜合《半島都市報》等內地媒體3日報道，江西吉安一名男童和一名
【on.cc東網專訊】近日韓綜《黑白大廚》再掀全球料理熱潮，早已在料理界打出名堂的型男謝霆鋒，於2014年已開始專注自己飲食事業《12道鋒味》上的發展，並自創出不少新派獨門煮法，如「預切威靈頓牛排」、「分子料理叉燒飯」、「衣架吊意粉」、「切葱摩打手」、「霆鋒磨刀
昨日(3日)傍晚6時許，元朗牛潭尾竹攸路上竹園一村屋一對夫婦返家時，發現其13歲兒子於寓所以氣球笠頭自殺昏迷，大驚報案。救護員接報趕至，經檢驗後證實事主已當場不治。警方現場沒有檢獲遺書，死因有待驗屍後確定。
TVB青春偶像劇《當四葉草碰上劍尖時》以劍擊項目為主題，由黎諾懿、李日朗、黃婉佩、唐詩詠、姚子羚等人演出，亦有眾星雲集嘅客串卡士陣容，包括陳奕迅、容祖兒、謝霆鋒及Cookies等等，於2003年播出時深受觀眾歡迎。今年8月份，因張家朗和江旻憓於巴黎奧運雙雙奪金，TVB亦安排劇集《當四葉草碰上劍尖時》於星期六日深夜時份重播，掀起回憶殺。21年過去，當年一班青澀演員已各有發展，甚至已婚及有小朋友；日前，定居新加坡嘅黃婉佩（Race）返港，一眾演員趁機舉行聚會。
近日荃灣老牌屋苑荃威花園連錄低價成交，代理指，荃威花園D座低層4室錄得最新成交，面積434平方呎，兩房間隔，享山景，今年9月放盤價325萬元，減價35萬元後，以290萬元沽出，呎價6,682元。代理指，買家為同區上車客，心儀單位四正實用，而且樓價300萬元內，樓價相宜之餘，厘印費亦僅100元，費用較便宜，故迅速承接自用。原業主於2001年以93萬元買入，持貨23年，帳面獲利197萬元，單位升值2.1倍。屋苑對上一宗矚目低價個案發生在上周五（11月1日），荃威花園F座低層2室，實用面積477平方呎，兩房間隔，今年7月放盤價320萬元，減價38萬元，以282萬元易手，呎價5,912元。事實上，2023年2月份財政預算案公佈，調低從價印花稅（第二標準稅率）的稅階，以減輕一般家庭首次置業的負擔，特別是中小單位。過往樓價200萬元或以下的住宅單位，所需稅款僅100元。該政策將相關稅款放寬，樓價300萬元或以下的住宅單位，由原來4.5萬元大減至只需付100元印花稅。至於樓價400萬元的住宅單位，舊制制所涉稅款為9萬元，新制下其稅款降至6萬元，減少33%或3萬元。因此300萬樓下筍盤極受買家歡迎，即
獅子山是香港的代表性地標，亦是熱門的行山地點。然而，在社交平台FB群組「綠洲 Oasistrek」中，有網民發現獅子山的山徑竟出現由金屬片砌成的設施，形狀猶如「刀片」，若行山人士跌倒可能會割傷。發帖網民形容這種設計為「濃厚金屬元素工業風超現代主義」，引起不少網民熱議。 ▼網民留言怒轟▼
「身為一個汽車維修員， 隨身攜帶一個士巴拿係好合理嘅。」在2001年周星馳電影《少林足球》，「汽車維修員」馮勉恆的這句對白傳頌至今，惟這個經典橋段在內地一場籃球賽成真。 內地社交平台近日流傳影片，在10月29日湖南一場室內籃球賽，當時白衫及黑衫兩隊準備開賽，球證拿球步入中圈，兩隊各派出一名球員準備「跳球」之際，此
【Now Sports】曼聯已經決定聘請士砵亭領隊阿摩廉成為新任主帥，球隊目前由助教雲尼斯度萊出任看守領隊，這位昔日紅魔鬼荷蘭射手帶隊兩場都不敗，一眾球員對其能力予以肯定，並且希望「雲佬」在阿摩廉來到後，仍然有後續工作。雲尼斯度萊（Ruud Van Nistelrooy）過去兩場的領軍，給予曼聯球員信心，球隊整體發揮似有好轉，但阿摩廉在11月國際賽便上任主帥，而且這位葡超教練有意帶同其教練團一同過檔，使到雲佬的角色尷尬。據英國《天空體育》報道，紅魔鬼球員希望雲佬可以作為「橋樑」，作為球員與阿摩廉溝通之間的「搭橋」角色。當然，另一想雲佬留隊的，尚有青年軍主教練費查，因為雲佬以往在曼聯取得豐功偉績，以及身經百戰，絕對有助作為提升青年球員到阿摩廉麾下一隊旗下。之不過，如果阿摩廉真的帶同他的教練團隊到來奧脫福，那麼雲尼斯度萊是否願意作為「外人」替主帥工作，則是一個疑問。
近年香港樂壇有不少女團出道，最新嘅由TVB《中年好聲音2》有35歲陳俞霏、39歲陳芊芸（陳蒨葶）、36歲王玥、36歲林思彤（林若盈）、35歲陳譽文（陳燕娜）組成嘅MISSY，佢哋噚日（3日）喺尖沙咀舉行記者會宣布出道，並透露下月10日喺麥花臣場館開騷《MISSY Raise Your Voice Concert》 。
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新一份《施政報告》提出多項醫療相關措施，包括改革醫療體系。醫務衞生局局長盧寵茂表示，醫管局普通科門診在改革後，將會改為主力照顧弱勢社群，形容是照顧弱勢社群的「家庭醫生」，其他市民包括慢性疾病或偶發性傷風、感冒等患者，應改向私營市場的家庭醫生求醫，「否則我哋再培訓幾多醫生都好啦，都係會浪費。」
AEON由即日起至11月11日舉行1.11購物節，多款精選商品有買1送1優惠，仲有不同價格嘅商品，只需要$11，$111或者$311就有得交易！今年仲增加左11% off優惠，各款服裝及電器商品都有11%off折扣！
美國一隻在Instagram(IG)擁有逾50萬粉絲的網紅松鼠「花生」(Peanut)，被環境部門以傳染疾病風險為由人道毀滅。飼主Mark Longo上周六(2日)發布影片，與妻子兩人痛哭矢言要為花生討回公道。總統候選人特朗普的陣營借勢批評政府忽視非法移民問題下，卻又在另一方面過度管控，就連富豪馬斯克也發聲。 綜
男團ERROR成員吳保錡入行以來緋聞不絕，被指撻着菊梓喬的他，日前又忽然傳出與「體育女神」黃捷穎「蜜跑」，逼得菊梓喬急急宣示主權，大前晚以「阿嫂」身份現身球場觀戰， 𥄫實男友踢波，杜絕「飛來蜢」再現！
在曼聯對車路士的賽事中，奧脫福球場看台上，10月中被終止曼聯「大使」身份的費格遜（Alex Ferguson），巧遇二股東、主管足球事務的拉傑夫（Sir Jim Ratcliffe），本應「仇人見面份外眼紅」，兩人卻來個一笑泯恩仇！
民主思路召集人兼行政會議成員湯家驊表示，以他接觸的東亞投資者對香港及新加坡官員的分別之處「看法幾乎一致」，「新加坡官員在搶生意，我們的官員在等生意」，認為這決定了投資者選擇香港還是新加坡，批評「最先需要變革的是官員心態、是那份還沒找到的搶生意的熱誠。不要看新加坡是怎樣，首先要檢討的，是我們是怎樣。」 態度熱誠不同
雅虎香港新聞 
