製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
冬菇 5粒
免治牛肉 300g
甘筍粒 2湯匙
蛋白 2隻
芫茜碎 適量
牛高湯 800g
生粉水 適量
醃料
糖 半茶匙
胡椒粉 適量
生粉 半茶匙
生抽 1茶匙
麻油 適量
作法:
1 ：
冬菇浸軟，加薑蔥水蒸15分鐘
2 ：
切小粒備用
3 ：
牛肉加入醃料醃15分鐘
4 ：
起油鑊，加入牛肉及冬菇
5 ：
炒至8成熟，加入甘筍粒
6 ：
加入牛高湯煮滾
7 ：
加入蛋白慢慢攪拌散開
8 ：
加入生粉水調至濃稠適中
9 ：
熄火，加入芫茜碎即可上碟
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雅虎香港新聞 
