蝦食譜|豉油皇蝦

節日茄汁蝦煮得多,試試豉油皇蝦,一樣lam lam li.

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
蝦 8隻
豉油 3湯匙
水 6湯匙
酒 適量
洋蔥 4分1個/隨意
糖 適量
鹽 少少

作法:
1 :

1. 先把蝦解凍洗淨,剪去沙囊,剪去腳,挑蝦腸,蝦背位的殼剪開(等一下炒時容易吸收醬汁),吸乾水。因為是雪藏蝦,所以落了少少鹽,讓蝦有底味。 2. 預備好醬汁。水6湯匙,豉油3湯匙,糖少許,攪拌成醬汁待用。 3. 開鑊煎香,首先倒油,煎完一面再反面,見轉色就可以,七八成熟。待用。 4. 下洋蔥,倒酒,炒香洋蔥,倒汁料,滾到起泡泡,蝦可以下鑊,用鑊鏟翻炒,令蝦吸收豉油汁,不要蓋蓋,不停翻炒,直至醬汁收乾,就可上碟。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52885
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能