鬆餅食譜｜起司鬆餅

傳統的英式鬆餅，配Clotted cream 和果醬，簡單美味！除了甜味，也可以做鹹味鬆餅，加點芝士，簡單塗牛油，也超美味！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
中筋麵粉 230克
泡打粉 10克
牛油 55克
車打芝士碎 50克
牛奶 120毫升
蛋液 適量

作法:
1 ：

食譜連結》https://youtube.com/shorts/alLRGafArV8
2 ：
先將麵粉與發粉拌勻，然後加入已切小塊的牛油。用手弄碎牛油，與麵粉拌勻，成顆粒狀.
3 ：
加入車打芝士碎及120毫升牛奶拌勻（如麵團太濕，可加點麵粉）
4 ：
在枱上灑少許麵粉，放上麵糰，用手輕力將麵糰推成完整麵糰（*不要搓麵糰，要輕力）
5 ：
用手將麵糰壓成約2-3cm厚，然後用水杯或餅乾模印出圓形 （不要用擀麵棒壓麵團，用手會較好）
6 ：
放在烘焙紙上，在鬆餅面上塗一層蛋液。（這可令鬆餅焗出來更金黃色）放入已預熱200C焗爐，焗約12至15分鐘，至表面金黃色即成！
7 ：
趁鬆餅暖暖時，橫切一半，塗上牛油享用！

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54885
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