超商咖啡推「買一送一」能賺錢?內行曝真相
[NOWnews今日新聞] 目前台灣各大超商都推出現煮咖啡服務,來搶佔龐大的上班族消費市場,更時常推出「買一送一」等超優惠活動,希望能在激烈的競爭中脫穎而出。這現象也讓一些民眾開始好奇「這樣到底能賺什麼?」隨後也有內行揭露現煮咖啡的驚人成本:毛利其實很驚人。
一位愛喝咖啡的網友,近期在論壇PTT上吐露存在心中已久的疑惑:「超商咖啡成本到底是多少?常看到店家推買一送一,我都買特大杯70元,這樣算下來一杯35,但算一下成本,紙杯、杯蓋、稅、人事、店租、水電等等,加上利潤至少5成,成本基本不能超過5元耶,這樣怎麼玩的?」
貼文立刻掀起熱議,不少常客也紛紛討論「有聽過冰塊反而是最貴的說法」、「貴的是機器,不然豆子很便宜」、「毛利高到能讓你跨店取啊」、「問過超商員工, 咖啡買一送一還是賺,利潤高」。
隨後也有內行開始精算成本「不用考慮機器成本的話,一杯咖啡可能成本不到十元,回收機器成本很快,被譽為黑金是有理由的」、「商業豆一磅200,可以沖40杯,生豆更便宜」、「一般家庭買1包200元,就可以煮幾十杯,更別說超商這種超大量進口的,肯定比一般人便宜」。
其實過去公平會就曾做過統計調查,超商的現煮咖啡平均毛利率高達五成,2019年5家主要連鎖便利商店銷售額以商品銷售收入最多,所占比例為96.6%,服務收入占3.4%,而咖啡就占了所有商品銷售額近8%,當時這份統計還提到,光是統一超與全家一年就賣出4.3億杯咖啡,平均每秒賣出13杯咖啡,足以顯見台灣民眾已經對於台灣超商咖啡的需求日益增長。
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