超市買的魚可切成生魚片？ 老饕曝真相：測試運氣的時刻

生魚片是不少人愛吃的食物之一，其油脂肥美，懂吃的老饕們總是獨愛。不過，不管什麼魚都可以做成生魚片嗎？近日，就有網友提問「在超市買的鮭魚可以做成生魚片嗎？」貼文引發熱議。

原 PO 在爆廢公社貼出一張照片說「請問生魚片可以去超市買來自己切來吃嗎？」只見照片中為超市、量販店所包裝好的鮭魚片，讓原 PO 想說是否可以買回來自己切成生魚片開吃。

▲網友詢問從超市、量販店買回來的魚能否作成生魚片？（圖／翻攝爆廢公社）

貼文一出，網友紛紛回覆「真的是母湯唷！生食級的才可以」、「好市多，有標生食等級比較適合，家樂福有的時候也有」、「超市的海鮮處理都是用自來水洗滌，生菌數很高」、「想吃可以啊！碰運氣的時刻來了，小就沒事，大就急性腸胃炎都可能」、「要做生魚片，請去魚港買鮮貨」、「超市的絕對不行喔，要生食級」、「這種冷度，已經不夠了絕對不行」、「去超市買生魚回來生食，希望你家廁所不會爆開」。

綜合網友指出，若要自己處理為生魚片，必須要是生食級的食材，所謂生食級就是就是可生吃，通常是用在冷凍海鮮標示上，只要有生食級標示，新鮮度都有一定水準，這是從日本傳過來的名詞，而生食級的意思不是指只能生吃，煮熟也是很美味的唷。（編輯：張嘉哲）

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