菠 菜【養血止血、利腸通便】 味甘，性涼。入腸、胃經。清熱除煩，解渴，通便。
製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
咸蛋 1隻
皮蛋 1隻
菠菜苗 半斤
蒜蓉 1茶匙
調味
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/2茶匙
麻油 1茶匙
芡汁
菜汁 1杯
胡椒粉 適量
糖 1.5茶匙
生粉 1茶匙
作法:
1 ：
咸蛋黃及白分開
2 ：
咸蛋黃蒸5分鐘，切粒備用
3 ：
皮蛋切粒備用
4 ：
燒滾水，加鹽放入菠菜汆水，瀝水備用
5 ：
燒熱油，爆香蒜蓉
6 ：
加入菠菜及調味炒勻
7 ：
菠菜瀝水上碟，菜汁留用
8 ：
菠菜汁煮滾
9 ：
加入咸蛋、皮蛋
10 ：
加入胡椒粉，糖，生粉拌勻
11 ：
加入咸蛋白拌勻
12 ：
淋在菜面上即可
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歌神陳奕迅（Eason）明日（27日）50歲生日，早前在內地舉行巡唱，卻因連環出意外加上病倒，無奈要將餘下場次延期至明年。而休假期間Eason因打網球不幸中暑，搞到休克而撞傷下巴導致骨裂，要縫30多針。有網民近日在社交網上載Eason的近照，興奮透露食飯搭枱竟然會遇上歌神。
42歲「波波姐」莊韻澄（前名莊端兒）今日（26日）發律師聲明，宣布已正式分居，並在辦理離婚手續。莊韻澄於信中大爆種種與呂成忠（Joe）相處的問題。當中包括被情緒勒索、遭言語暴力，今年初，兒子更在她不知情的情況下，被Joe帶到台灣以作要脅。而莊韻澄一直以來撐起家庭所有開支，如今是迫不得已才做此決定。
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【Now Sports】今屆奧運男足甫開戰即呈鬧劇，連球王美斯也不禁表示難以置信。上周才協助阿根廷高舉美洲國家盃的美斯（Lionel Messi），並不是今屆國家奧運代表隊的成員，但顯然關注球隊狀況，正在美國治理足踝傷的他，在國家奧運隊以1:2不敵摩洛哥後，不禁在社交網絡留下Insolito一字，那是西班牙語，意指難以置信、不尋常。阿根廷在周三奧運B組賽負摩洛哥1:2。球賽尾段出現混亂，當梅迪納在超長補時頂入後，有球迷把雜物拋入場甚至衝進場，球證登時暫停球賽，那時外界以為阿根廷追和2:2，甚至連國際奧委會官方網站一度指比賽完結。兩小時後，比賽在已無球迷在場情況下完成3分鐘補時，而梅迪納的入球經過VAR審視後原來已被判作廢，最終阿根廷輸1:2。球員時代曾協助阿根廷贏得2004及2008年奧運金牌的教練馬斯真蘭奴，賽後以鬧劇來形容今次事件。
（法新社華盛頓25日電） 美國共和黨總統候選人川普今天在社群媒體發文表示，如果伊朗確實「暗殺川普總統」，希望美國「消滅」伊朗。川普今天在自己的社群媒體平台「真實社群」（Truth Social）寫道：「如果他們確實『暗殺川普總統』，這總是有可能，我希望美國消滅伊朗，讓它從地表消失。
由森美、阮小儀、梁嘉琪主持嘅香港商業電台叱咤903電台節目《早霸王》一向廣受觀眾歡迎，不過今日（26日）喺網絡瘋傳節目即將「唔做」，森美喺今日開咪時亦有親自回應。
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現年43歲嘅袁偉豪（Benjamin），當年以大熱姿態成為港男冠軍，佢喺加入TVB後佢拍過好多唔同嘅電視劇集，一步一步成為當家小生之一。佢喺2020年與張寶兒結婚，現育有一子，一家三口幸福美滿。事業愛情兩得意嘅佢，近年不時被網民將焦點放喺佢嘅外貌上，指佢婚後走樣及「斷崖式衰老」等等。
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連鎖式茶餐廳「金記冰室」近期有多間分店結束營業。據網民指，最新位於將軍澳新都城中心2期的分店亦結業，門外亦貼出一張拍賣行的告示，金記冰室的官網上亦未見該分店資料。 【13:35更新】 《am730》記者7月25日中午走訪金記香港仔分店，可見如常營業，仍有不少食客，惟門口張貼告示已表明只收現金，此前該餐廳曾可
雅虎香港新聞 
