最近真的冷到炸 冷到完全不想要洗菜 所以就打算來煮一鍋可以吃兩三餐的料理 剛好前陣子有買幾包金門 #酸白菜 就來弄個酸菜豬肉鍋吧!! 強烈建議要放板豆腐 微微的酸味與豬骨高湯的鮮味讓豆腐變得超級好吃啊!!
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
酸白菜 600 g
金針菇 適量
鮮香菇 適量
板豆腐 300 g
腐竹 適量
豬肉片 400 g
豬高湯 1500 cc
鹽 適量
糖 適量
作法:
1 ：
酸白菜切粗絲備用。腐竹泡水至少30分鐘。準備好自己喜歡的配料。
2 ：
鍋中加入豬骨高湯並煮至沸騰。
3 ：
高湯沸騰後放入酸白菜、腐竹(已泡軟)、板豆腐 (較難入味或較難熟的食材先放入)
4 ：
再次沸騰後放入剩下較容易熟的食材。煮滾後可以根據個人口味加入鹽、糖調整味道。
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雅虎香港新聞 
