雅虎香港新聞 雅室牛排南下展店推新菜單！3店同慶新開幕加碼送
文／景點+ Harris整理報導
牛排控必注意！台北精品牛排館「雅室牛排」深耕台北30年，5/18正式插旗桃園藝文特區，以「台味西餐」概念設計，打造多款限定料理。慶祝新店開幕，即日起到6/30台北分店同步祭出滿額贈折價券，6/16前到桃園藝文店用餐更會加贈迎賓酒1杯，饕客們可趕快筆記起來！
台北精品牛排「雅室牛排」，5/18起正式插旗桃園藝文特區。（圖／雅室牛排，以下同 ）
「雅室牛排」歷經二代接班、疫情洗禮後，迎來30週年。延續「溫馨典雅，歡笑滿室」的精神，首次跨出台北進軍桃園美食一級戰區的藝文特區，不但傳承東區老店經典味道，更融入新一代的創新風格。
「雅室牛排」首次跨出台北以外地區，進軍桃園藝文特區展店。
雅室牛排桃園藝文店1樓設有包廂區。
桃園藝文店由多年西餐經驗的主廚曾信義回歸掌廚，透過食材選用，揉合中西料理手法及風味，打造獨特「中西合璧」特色菜單。
桃園藝文店的曾信義曾是老班底，擁有多年西餐經驗。
桃園藝文店限定的紫菜燉飯蔬菜溫沙拉。
桃園藝文店限定的焦糖奶油干貝。
有別於雅室牛排過往風格，主廚曾信義將台灣獨有的「辦桌文化」、「消夜必搭鹹酥雞風味」融入餐點中，推出桃園藝文店獨有的3人派對餐限定餐——大份量美國極黑牛戰斧牛排佐以蒜片九層塔，呈現「台味西餐」特色風味。
主廚曾結合台灣獨有辦桌文化與鹹酥雞風味配搭，推出美國極黑牛戰斧牛排佐以蒜片九層塔。
從兒時夜釣經驗延伸發想，主廚以炙燒封住小管鮮味，並佐以清爽海菜增加風味。其中，「龜山島炒大蝦」則是運用分子料理手法，視覺化海浪拍打岸邊的泡沫，搭配焦香的海大蝦交疊，帶來視覺與味覺雙重饗宴。
主廚透過兒時回憶連結，發想出炙燒小管佐以清爽海菜。
「龜山島炒大蝦」運用分子料理手法，帶來視覺與味覺雙重饗宴。
除了獨創菜色，主廚也首次重新升級經典老味道，一改酥皮濃湯搭配起酥製作的方式，運用製作麵茶的手法降低濃稠度，使湯頭更顯清爽，酥皮部分則使用小火慢烤麵團、提升層次感，呈現別樣風味。
主廚首次運用製作麵茶的手法重新改製酥皮濃湯。
餐後甜點除了經典昭和手工布丁及土鳳梨舒芙蕾，還特別推出「高樹可可馬斯卡彭蛋糕」。主廚使用法芙娜70％巧克力製作出的特薄麵皮，包裹香滑細緻的馬斯卡彭起司與綿密香濃的鮮奶油，最後撒上頂級黑可可粉，輕盈柔順又不甜膩，為用餐落下優雅結尾。
桃園藝文店獨有的「高樹可可馬斯卡彭蛋糕」，口感輕盈柔順不甜膩。
桃園店限定的昭和手工布丁。
即日起到6/30，台北仁愛、大直店同步歡慶桃園藝文店開幕，只要消費滿千元就送桃園店100元折價券。
5/18到6/16期間，到桃園藝文店用餐時留下評論可獲贈迎賓酒。
桃園藝文店5/18正式開幕，6/16前用餐時留下google評論五星好評，就能免費獲得限量迎賓酒1杯，喜歡嚐鮮的饕客可把握機會享期間優惠！
【Info】
雅室牛排桃園藝文特區店
地址：桃園市桃園區藝文一街68號。
營業時間及餐點供應時間：
午餐：11:30-15:00 (最後供餐時間14:00)
晚餐：17:30-22:00 (最後供餐時間20:30)
優惠內容：
1、即日起到6/30，台北仁愛、大直店內用消費滿千元，贈送桃園店100元折價券。
2、即日起到6/16，桃園藝文店用餐，留下google評論五星好評，贈送迎賓酒1杯。
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