玉子燒食譜│零失敗芝士玉子燒秘訣!小火慢捲做出拉芝爆餡效果

要做好拉芝爆餡效果的玉子燒其實不太難,只要收細火,慢慢捲便可,即睇Yahoo Food芝士玉子燒食譜:

玉子燒食譜│零失敗芝士玉子燒秘訣!小火慢捲做出拉芝爆餡效果
玉子燒食譜│零失敗芝士玉子燒秘訣!小火慢捲做出拉芝爆餡效果

玉子燒是很家常的和式食物,可以做早餐也可以做宵夜,而玉子燒的餡料也可以有很多組合,在雪櫃常備的芝士片也可以帶來新鮮的口味,要做好拉芝爆餡效果的玉子燒其實不太難,只要收細火,慢慢捲便可,即睇製作芝士玉子燒食譜:

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芝士玉子燒(1人份量)

烹煮時間:20分鐘

材料

雞蛋3隻

味醂1茶匙

醬油1茶匙

芝士1片

葱花1茶匙

做法

玉子燒食譜│零失敗芝士玉子燒秘訣!小火慢捲做出拉芝爆餡效果
1.雞蛋加味醂和醬油打勻,加葱花拌好。
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2.燒熱鑊,倒入油,用廚紙薄薄抹一層便可。收最細火,倒入1/3蛋液搖勻鑊面,待稍凝固,放入芝士,捲起。
玉子燒食譜│零失敗芝士玉子燒秘訣!小火慢捲做出拉芝爆餡效果
3.把捲好的一層推向近自己的方向,再倒入一份蛋液,捲起,同樣做法把最後的蛋液倒入,捲好,切件。

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