蛋糕食譜|電飯煲蛋糕 Rice Cooker Cake

免泡打、鬆軟回彈、零失敗 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.????‍♀️ YouTube : Alex & Tiffany Kitchen https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
蛋白 Egg White 6pcs
蛋黃 Egg Yolks 6pcs
糖 Sugar 150g
低筋麵粉 Cake Flour 120g
牛奶 Milk 60g
食用油 Cooking Oil 60g
鹽 Salt 3g
雲呢拿油 Vanilla Extract 3g

作法:
1 :
詳細做法 及 解說, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/F-0jmA5Gr0s
2 :
首先將蛋白 和 蛋黃分開
3 :
先把蛋黃用打蛋器拌勻
4 :
加入鹽 和 雲呢拿油,然後用打蛋器拌勻
5 :
將糖分3次加入蛋白裡,用蛋打器以高速打至結身
6 :
將之前已拌勻的蛋黃倒入已打好的蛋白裡,然後用蛋打器拌勻
7 :
預備一個隔篩,將麵粉過一次隔篩,然後用打蛋器輕輕拌勻至完全混合
8 :
將牛奶倒入食用油裡,用打蛋器拌勻
9 :
然後倒入少量的蛋糕漿於剛才已拌勻完成的牛奶 和 食用油裡,用打蛋器拌勻完成後再倒回蛋糕漿裡,再用打蛋器輕輕拌勻至完全混合
10 :
預備1張牛油紙,將油塗上電飯鍋內底部,再放上牛油紙
11 :
倒入已混合完成的蛋糕漿於電飯鍋內
12 :
蓋上蓋子,焗煮時間可參考以上影片 或 按以下連結!! https://youtu.be/F-0jmA5Gr0s

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/54211
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com