又到最方便嘅「煲仔飯」出場，簡單洗淨米，加水放在爐上，水滾加上臘味一會兒就有餸有飯，份量啱啱好唔多唔少，夠一個人食添，好方便。
材料：
排骨1條(斬粒)、
鴨肝腸（膶腸）、
臘腸各1條、
米小杯
做法：
1. 排骨用糖、鹽、胡椒粉各少許先醃，再加上米酒、醬油、生粉水各少許拌勻待半小時
2. 把米洗淨，浸一會，隔乾水
3. 把臘腸、鴨肝腸放入鍋，隔水蒸十分鐘，取出切片
4. 把米放入瓦煲中，加1:1水份，放入爐上中火煮至水滾，再加上排切片臘腸、鵝肝腸、排骨後，轉小火煲至全部熟，熄火等10分鐘即可食用
飲食資訊由熱新聞提供
原文連結: 臘腸排骨煲仔飯
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雅虎香港新聞 
