【食譜】鵝肝腸排骨煲仔飯

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終於放可以放打風假了,但一個人在家裏又無儲糧,找下雪櫃見有鵝肝腸同排骨,天氣涼涼地,又是食香噴噴煲仔飯的時侯,一煲剛好一人份,啱我一人餐的時侯

朋友幫我買嘅,唔記得是鵝肝腸定……嘻~總知係腸啦,哈~一定比人鬧。

材料好簡單:一孖腸、一點排骨、一碗米。

做法:

1. 處理米就加多少少工序,洗好米,泡約5分鐘,隔乾水

2. 瓦煲底擦一層油後(這樣有飯焦),把米放入,加入水放上爐煮至蝦米水,用筷子攪拌一下

3. 放入洗淨臘腸及醃好排骨,加蓋煮一會

4. 轉中小火把米及餸煮至熟即可

5. 跟住做甜豉油,預備魚露1茶匙、老抽1湯匙、水3湯匙、糖1茶匙

6. 燒熱小鍋,先放入老抽(增加香氣)之後再放其他調味,煮勻即可使用


飲食資訊由熱新聞提供
原文連結: 鵝肝腸排骨煲仔飯

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小安琪
小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~

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