雅虎香港新聞 韓國料理期間限定店GOLDEN GIP Prelude登陸西灣河 不能錯過啤酒醉生蝦/慢煮牛肋骨配辣香蔥蘋果泡菜/ GG芝士漢堡脆卷
由韓籍大廚Nigel Kim領軍的全新現代韓國餐廳CENSU CREW，為大家帶來期間限定店「PRELUDE」，立即睇內文：
由主廚佐藤峻創立的CENSU CREW，迎來旗下第4間餐廳GOLDEN GIP，為了隆重其事，品牌由即起至9月底推出期間限定快閃餐廳「GOLDEN GIP Prelude」，為大家提供帶有韓國風味的新派現代亞洲料理。PRELUDE有「序曲」、「序幕」、「先聲」和「前奏」等意思，亦是為末來即將於香港未公開地點創立的長駐餐廳揭開序幕。
👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！立即Follow獲取更多飲食攻略
韓食Fans必食多款招牌菜式 啤酒醉生蝦/慢煮牛肋骨配辣香蔥蘋果泡菜
GOLDEN GIP Prelude招牌菜式如椒麻脆皮茄子以木薯粉裹著茄子油炸，配上葡萄糖漿、山椒和花生作調 味，外脆內棉，口感豐富之餘，亦散發馥郁胡椒香氣。啤酒醉生蝦選用新鮮活蝦，去殼後配以紹興酒、啤酒及泰國羅勒烹調。香脆豬手生菜包先經過鹽水浸泡處理，再以低溫慢煮及油炸，達至外皮酥脆、內裡鮮嫩的效果。配以新鮮清爽的生菜和醃漬蘿蔔以平衡風味，再加上韓國傳統Ssamjang醬的辛香提鮮。
韓籍大廚Nigel Kim主理！道道菜式超驚喜
領軍GOLDEN GIP廚師團隊的大廚Nigel Kim為CENSU的前任主廚，亦是佐藤峻的左右手。Nigel擁有豐富多元的烹飪經驗，足跡遍佈悉尼、新加坡及香港，加上他出生及成長於韓國的背景，為 GOLDEN GIP的菜式注入大量靈感，推介經典之作慢煮牛肋骨配辣香蔥蘋果泡菜，牛肋骨經過低溫慢煮及油炸後，烹調得「骨肉分離」，肉質軟嫩、肉汁豐盈。配合辛辣蘋果肉、自家製大葱泡菜及細滑薯蓉，將韓式烤肉醬及韓牛油腴的濃厚滋味發揮得淋漓盡致。
菜單上還有多款韓風美食選擇，例如韓式泡菜炒飯、韓式泡菜煎餅、提供韓式甜辣、日式咖哩及原味選擇的韓式炸雞，以及GG芝士漢堡脆卷。餐單上還有大量招牌飲品選擇，以佐配以上香口濃郁的美食，如韓國燒酒、啤酒、日式酸酒、威士忌梳打和清爽的檸檬酸酒。
PRELUDE
地址：西灣河鯉景灣太康街55號蘇豪東A期地下GA1-3號舖（地圖）
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多近期熱話
沙田茵餐廳結業！近60年老字號10月結束營業 招牌印尼沙嗲串燒成絕響
長洲「甘永泰魚蛋」8.15結業！逾40年老字號 名物長洲大魚蛋及蝦丸成絕響
麥當勞McGriddles獨家登陸foodpanda！木村拓哉首任廣告男主角 獨家優惠減高達$40+送3選1小食
Mister Donut香港首店進駐旺角！預計10月開幕 現正招聘甜圈製作員
意大利人最憎的菠蘿Pizza是誰發明？香港網戰意大利夏威夷Pizza成最強武器+核彈級叉燒湯意
悅和醬園實驗自家本地製腐乳！每日記錄豆腐生毛仔 店主: 第四代應該有得賣
Outback大規模縮關閉9間分店 最後營業日為8.4 附尚餘10間分店全名單
即溶咖啡切忌用滾水沖！日本咖啡達人沖泡技巧全公開 冷熱水並用+黃金比例最緊要
掃街撈冷麵4件事一聽共鳴返晒嚟！篤穿袋/10元10包/食到代表腸胃好？
「金記冰室」金記控股行政總裁謝海發宣佈離職！自比喬布斯 網民憂金記有結業危機
廖孖記腐乳結業｜百年老店捲食安風波宣佈結業 老闆曾上《東張》申訴 惜最終仍遣散員工結業
農夫山泉執董帶律師直上消委會總部 百歲山稱法務部門全面介入事件（即時更新）
農夫山泉｜消委會認錯 農夫山泉：已收悉澄清 將繼續提供安全、優質產品和服務（即時更新）
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸鍋食譜、自助餐優惠，仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的美食家，仲唔立即下載？
