天氣炎熱食冷盤都唔錯，大家可以試下整醉鮑魚和醉蝦。
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人
食材
新鮮鮑魚 5隻
游水蝦 半斤
醉雞汁 1枝
花雕酒 4湯匙
糖 1.5茶匙
作法:
1 ：
熱水灼鮑魚1分鐘，過冷河，用匙羹撬起鮑魚，去內藏和鮑魚咀，擦去黑邊，用粟粉搓鮑魚身，沖洗乾淨備用
2 ：
鮑魚介花紋，水滾後蒸3分鐘焗1分鐘，攤凍備用
3 ：
蝦剪尖角、剪腳和挑膠，最好清埋沙囊，可在蝦頭底部開孔挑出，或蝦頭頂開孔挑出沙囊，滾水蒸3分鐘焗1分鐘，大隻請自行加時間
4 ：
所以材料混合拌勻，加入鮑魚和蝦，冷藏三小時已入味。
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下星期便是中秋節，是時候要開始準備定做節的菜單，好去準備材料。而廣東俗語有說「無雞不成宴」，做節菜當然要有一道雞菜式才像樣。不想只是普通白切雞，可以試做魚露浸雞，加入蝦米和瑤柱，可以令整個浸雞水香氣四溢，浸完雞後的雞湯用來飲可能會略鹹，但用來浸菜浸蘿蔔或冬瓜也非常美味，即睇如何製作魚露浸雞：
佐敦渡船街一帶，不知是否受著重建消息影響，餐廳一間一間地減少，整區活力大不如前。最近竟然有間泰國菜餐廳，憑一己之力扭轉區內頹勢！開業幾個月已經晚晚爆場，晚市六點開檔，五點半已經有人乖乖在門口排隊。星期五六晚更一位難求，如果你短期內想前來，建議你等熱潮稍稍冷卻，否則就要有心理準備慢慢排。
手工餃子店近年大熱遍地開花，每區都總有一兩間，最近黃埔區增添一員，小店「勁餃笑」位於小巷德民街，門面充滿和風。開店的是年輕對情侶檔，二人皆是初次接觸飲食業。「自己都住喺附近，純粹站在街坊角度，呢區主要都係連鎖餃子店，此外就無其他手工餃子店，因此就諗到不如自己開。」 店主之一Karis說。
效用 : 清熱 、潤肺、 去痰火 、利腎去水、 去腸濕熱 不宜以下人士 : 孕婦、體質寒涼、頭暈者、痛風者、尿酸者
以慢煮為概念的Fast Gourmet享慢煮意，於9月10日下午3點在KKday推出早午餐放題低至25折優惠，人均低至$98，即可任食16款鹹食與甜點！當中包括必試的招牌龍蝦湯流心牛⻆包、法國鴨肝醬、飛魚籽蟹羔千層酥等。甜品方面，也有法式焦糖燉蛋、白松露芝士蛋糕等選擇。更另設加購主食優惠，黑松露流心蛋扁意粉只需加$28等。重點是，不論星期一到星期日，這套餐於11:30後供應，食客無須刻意遷就時間，隨時品嚐都可以啦！
香港飲食業長期出現「有工冇人做」的情況，很多餐廳也面臨人手短缺的問題。日前，網上一則酒家的樓面招聘廣告，月薪雖達$2萬，但由於工時、休息時間卻引起關注，不網民認為這正是餐飲業令人卻步入的又一例證。
萬寧今個星期三帶嚟精選萬寧自家品牌精選牙線及配件系列產品買二送一！另外，而家購買萬寧自家品牌產品滿$60（口罩除外）獨家送萬寧$15現金優惠券；而yuu會員買單件萬寧自家品牌／注目品牌產品更可專享9折優惠，出位價仲有多款健與美產品優惠！
今日係AEON周三新鮮日/周三大特賣，精選多款多款TOPVALU產品、新鮮蔬果、肉類海產、糧油雜貨、零食飲品；今期精選有樹頂100%蘋果汁同鹽焗雞/香芧雞(約1分升)之外，仲有日本琉璃之月白蛋$20/盒！
每個屋苑跌幅多與少，背後都有着很多不同因素影響，然而，縱觀以上的跌幅排行榜，心水清的你會發覺屋苑樓齡越高、跌幅就越大。再仔細觀察一下，首三大跌幅的屋苑，以第一期落成計，樓齡全都超過40年。
美國《華盛頓郵報》引述兩名前美國官員消息報道，去年7月被免職的中國前外長秦剛已在今年春季，被貶至隸屬外交部的世界知識出版社(World Affairs Press)，出任低級職位。
有「最強body」之稱嘅郭珮文（Juliana）2023年參選香港小姐競選，一頭金髮、好身材及真性情成為賽前大熱，最終五強止步，不過亦獲簽約TVB。日前，郭珮文為麥玲玲主持嘅《玲玲友情報》擔任嘉賓，簡單灰色 T-Shirt搭配牛仔褲已能呈現好身材，相當吸睛。
二手樓價跌勢持續，馬鞍山迎海兩房樓價更重返10年前水平，最新有業主大劈價165萬元沽貨離場，帳面升值不足3%，接近平手。 世紀21奇豐物業雲海分行高級分行經理蔡蓓表示，迎海．星灣御23座高層D室，實用面積約498方呎，屬兩房兩廳間隔，坐向東南，享山景。單位放盤半年，原叫價830萬元，最後減價165萬元或近20%，
內地網紅「瘋狂小楊哥」創立嘅三只羊集團上月於香港開設分公司，租用灣仔望維港海景逾5,000方呎嘅高層單位作辦公室，月租約20萬元，小楊哥之前亦自爆，TVB總經理曾志偉入股三只羊香港分公司做老闆。日前，直播主辛巴爆料指「三隻羊」一名女主播和高層發生關係，該女主播就消失咗，令網民猜測係指旗下主播沫沫（本名徐子昕）與小楊哥。
Reuters蘋果新機型的上市被形容為「加量不加價」。 北京時間周二（9月10日）凌晨1:00，蘋果公司發佈iPhone 16系列手機和Apple Watch Series 10系列手錶。時隔不到14小時，華為發佈全球首款三折屏手機Mate XT。 上一次兩家品牌同一天開發佈會，還要追溯到2018年10月的華為Mate 20系列和iPhone XR。 兩款新手機的相關話題在中國社交媒體上接力，此起彼伏地登上熱搜榜前列，話題包括「華為三折疊預約已超300萬」、「iPhone16起售價5999元（人民幣）」、「iPhone16配色」、「iPhone16國行版暫不支持蘋果AI」、「三折疊手機特色配置」、「華為三疊屏價格19999起」等等。 ...
MC張天賦喺上周末飛到馬來西亞舉行演唱會，為海外巡迴演出揭開序幕，更成為演出場地雲頂雲星劇場史上最年輕踏上該舞台嘅男歌手。
美國總統選舉，民主黨候選人、副總統賀錦麗，與爭取再度入主白宮的共和黨候選人特朗普，舉行兩人之間的首場電視直播辯論。 兩人上辯論台時先握手，開始就經濟問題針鋒相對。首先發言的賀錦麗表示，她計劃建立「機會經濟」，承諾解決住屋成本問題，幫助年輕家庭。她又攻擊特朗普，形容總統拜登和她當年上任後，都忙於清理特朗普做總統时留下的「經濟爛攤子」，又多次指對方在經濟方面並沒計劃，只計劃做以前做過的事情，並為億萬富翁和企業減稅。 特朗普回應時形容，美國目前的經濟狀況對中產及每個階級來說都是一場災難。他說自己將對其他國家徵收關稅，又特別提到中國，稱他當年執政期間，美國政府從中國獲得巨額收入，而這些關稅措施仍然生效，維持不變。 兩人之後就墮胎權議題辯論，特朗普指民主黨有關權墮胎的主張激進，他會將問題交回各州做決定。賀錦麗批評特朗普說謊，
【Now Sports】烏干達馬拉松跑手卓迪姬，早前被前度男友監生燒死，終年33歲。烏干達名將卓迪姬（Rebecca Cheptegei）上月才出戰巴黎奧運，豈料在肯雅遭前男友潑汽油點火，導致身體80%燒傷，送院經搶救後證實不治。由於前男友尼迪馬全身亦超過30%燒傷，需要送入深切治療部，但周一同樣不治。目擊者向BBC表示，全身著火的卓迪姬衝向他們呼叫，要求伸出援手，惜愛莫能助。據悉，卓迪姬目前在肯雅居住和訓練，早前曾因土地問題與前度起衝突，大約1星期前，她由教堂回家的路上，突被對方潑汽油點火，上周四與世長辭。卓迪姬在巴黎奧運馬拉松排名第44，但回國後被稱為「英雄」，而她則是近3年來，肯亞第3位遭毒手的田徑選手。
【Now新聞台】海洋公園發布大熊貓寶寶最新相片。海洋公園社交平台最新照片可見，大熊貓龍鳳胎兩姐弟熟睡的樣子，姐姐舉起了手，口部微微張開。另外兩張照片見到弟弟打呵欠的樣子，以及側睡的樣子。 #要聞
美國總統選舉，民主黨候選人、副總統賀錦麗與爭取再度入主白宮的共和黨候選人特朗普，展開兩人之間的首場電視直播辯論。 辯論由美國廣播公司ABC主辦，當地星期二晚上在關鍵搖擺州份之一、賓夕法尼亞州費城的國憲法中心家舉行，預計進行將90分鐘，中間有兩段短暫廣告時間供兩人休息。根據規則，辯論現場不會有觀眾，當輪到其中一人發言時，另一人會被「熄咪」。 今次辯論距離11月5日的大選只有8星期時間，辯論結束後幾日，部分州將開始提前投票。近日民調顯示，賀錦麗與特朗普支持率相近，其中紐約時報的調查顯示，特朗普在全美的支持率是48%，領先賀錦麗1個百分點；ABC和民調機構益普索的調查就顯示，賀錦麗支持率是50%，領先特朗普4個百分點。 賀錦麗在上屆大選參加過副總統辯論，今次是她首次登上總統辯論舞台，亦是第一次與特朗普直接辯論。美聯社之前分析指出，曾任加州檢察官、檢察總長的賀錦麗，辯論被認為是其專長之一，她亦曾以尖銳質疑、頑強抗辯見稱，不過間中會情緒失控，表現好壞參半，但辯論專家認為表現不可能比拜登差。 特朗普方面，分析指他的策略可能是將通貨膨脹、移民等問題的矛頭直指賀錦麗，質疑她未準備好做總統；另外，拜登政
（法新社奈洛比10日電） 烏干達馬拉松女將切普特格（Rebecca Cheptegei）日前遭一名男子潑汽油燒死，男子攻擊時也受了傷，而治療這名凶手的肯亞醫院今天表示，他已經傷重不治。警方表示，切普特格9月1日在肯亞西部的自宅，遭到男子馬朗加奇（Dickson Ndiema Marangach）攻擊。
雅虎香港新聞 
