用南瓜煮湯，加入蘑菇和雞茸更濃味。南瓜含豐富維他命A、維他命B、維他命C，尤其維他命A的含量幾乎是瓜菜之首。加上富含礦物質，以及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。一般人群均可食用，特別適宜肥胖、老年便秘者食用。
牛奶飲品 200毫升
南瓜 150克
雞柳 60-100克
蘑菇 50克
蒜頭 1小瓣
清水 200毫升
先將南瓜洗淨去皮去籽後，切成小塊，備用。
將雞柳和蘑菇洗淨瀝乾水份，切成粒狀，備用。
將南瓜及200毫升清水以大火煮至沸騰，轉小火煮12-15分鐘。
用叉子壓成茸，或加入攪拌機打成茸，備用。
將平底鍋加熱，加入少許欖油和蒜茸，炒至金黃色。
放入蘑菇和雞粒，炒至全熟。
再放入南瓜茸，拌勻。
加入牛奶於平底鍋中，輕輕攪拌均勻。
轉小火煮至稠杰，熄火即可。
資料來源：香港家庭健康調查2018、詹兆洲營養師
Text: Clara
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隨著香港人口出現結構性老化，香港已連續多年成為全球最長壽地區之一。醫學進步令危疾患者存活率提升，因而帶動醫療開支上漲。生活易（ESDlife）於2024年9月至10月在香港進行一項關於港人醫療支援需求之意見調查，透過網上問卷訪問共 698名30至59歲之受訪者，旨在了解港人對醫療支援及健康保障的需要、意識及關注。醫療成本及開支上漲 增市民負擔針對醫療開支，調查顯示，受訪者購買健康保障的最主要原因為希望「減輕住院及手術的費用支出」（66%）、「擔心自己或家人要應付突發醫療支出而造成財政負擔」（64%）、「希望獲得較佳的治療條件、不同的治療方案選擇、更舒適的治療環境」（50%）、「保障患病期間、由住院前至出院的復康過程」（36%）等，反映許多市民正面臨日益沉重的經濟壓力，亦有港人會選擇購買健康保障從而轉移及減輕負擔及風險。「夾世代」負責三代的日常生活或醫療開支調查亦顯示，75%的已婚受訪者為家庭的經濟支柱，獨力承擔著上、中、下三代家庭成員的日常生活或醫療開支。尤其在醫療成本不斷上漲的情況下，「夾世代」的角色令他們面臨巨大的經濟壓力。他們需要在撫養子女和照顧年長親屬之間找到平衡，這進一步加重
茶餐廳早午常餐必備的雪菜肉絲米粉/麵，是不少人的心頭好，平日有空時先弄一盒放雪櫃看門口，下班晚做消夜或早上配個米粉做早餐也夠方便。如果想方便，可以用火鍋肉片來切絲，省時快捷。雪菜在煮之前要先處理，調好鹹淡味道才跟肉絲一起煮，用保鮮盒盛好放雪櫃，可以保存四至五日，但每次取用時要用乾淨的餐具，即睇如何製作雪菜肉絲米粉：
剝皮魚又名「木棉」，沙孟，其實是同一類別的。以前是窮人食而家反而貴吃了，因為這種海魚只有野生不能人工養值所以買少見少，遇到便要好好真惜，大的，中的，小的可遇不可求
天氣清涼，來一個焗得熱辣辣香噴噴的批再加杯熱茶，便是一大樂事。傳統牧羊人批以羊肉作主餡，再鋪上一層薯蓉同焗，但如果想口感更清爽，其實做成素肉版也不錯，加上有其他配料，就算用素肉來做一樣很香。而面層的薯蓉在混合時加上三種芝士，焗起來會更香口，即睇如何製作素牧羊人批：
颱風桃芝逼近！天文台將於今晚 11時10分改發八號烈風或暴風信號，並會至少維持至明早10時。留在家中最方便一定是食公仔麵。公仔麵煮法多變，更有很多隱藏食法！每次打風，超市都經常出現「盲搶炎」，各類貨品被清零，作為方便煮食的公仔麵，自然也成為儲糧神物。不過滯留家中食公仔麵都可以食得好啲，公仔麵煮法有趣多變，只要識得煮，公仔麵都可以變大餐。以下4款公仔麵煮法合集，簡單創意兼備，讀者們快啲記低，在家煮公仔麵都可以不失霸氣喇！
在近年的素食大趨勢底下，小方向其實每年都在變。隨著「素友」越來越多，大眾對素食越來越來熟識，對素肉的要求也越來越高，高到一個地步，近年有心有力之士，索性不用現成的，包裝好的素肉，寧願多花功夫自己做！「唔用素肉嘅原因好簡單，就係你點知佢 裏面點樣做？食素嘅人，唔少都係為咗食得健康啲，咁不如直接自己做？最少你知道係咩材料，放入口都特別安心。」西灣河海傍試業中的素食餐廳”Vegmind”老闆兼大廚阿樂說。
這個蘋果蛋糕超級鬆軟，中間夾著酸酸甜甜的蘋果，一點點的肉桂味，超美味！ 可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
最新《施政報告》指，政府計劃於明年10月實施收緊公屋富戶政策。有指房委會轄下資助房屋小組委員會的主流意見，是將現有超出公屋入息限額5倍便需遷出的規定，收緊至4倍，料有5,000多戶會受影響。目前的公屋富戶政策規定，當戶口入息超過限額的3至5倍時，需按入息範圍繳交1.5倍至2倍的租金。房屋局局長何永賢早前表示，提升租金的方向是從「1.5倍變2倍，2倍變3倍」；現行超過5倍入息限額需遷出的規定，將改為超過4倍。何永賢以一個4人家庭舉例，5倍的月入限額為154,750元，應能夠負擔購買居屋和供樓。下月將有具體方案提交房委會討論，一旦獲得通過，最快明年10月實行。目前全港有81萬個公屋戶，其中4.38萬戶屬於富戶。在這些富戶中，有3.79萬戶需要繳交1.5倍租金，5,800戶需要繳交雙倍租金，而110戶則需繳交市值租金。消息指，將入息限額收緊至超過4倍幾乎已是定局，即一個4人家庭的月入若超過12.3萬元，就需要遷出，預計將影響約5,000多戶。房屋署近年積極打濫，房屋署署長羅淑佩表示，兩年間收回5,000個濫用公屋單位，等同興建一條中型屋邨，成效顯著。另一方面，房委會委員對富戶的處理方案成為兩
位於尖沙漆咸道南61號百樂酒店基座的首都廣場，前身為DNA Mall，2013年由「劏場大王」尹柏權拆售後，蝕勢未停過，更多次錄得大額蝕讓，最新一宗蝕讓為兩個各以15萬元沽出的舖位，帳面貶值分別約96至97%，有指為香港劏場史上最大蝕幅的二手成交。該兩個舖位分別為2樓一個76平方呎舖位及3樓一個92平方呎舖位，由同一名買家各以15萬元、即合共30萬元購入，舖位面積共168平方呎，平均呎價約1,786元。原業主於2013年以合共895.8萬元購入，其後曾以70萬元進行內部轉讓，帳面蝕865.8萬元或約97%。 延伸閱讀: 首都廣場 首都 延伸閱讀: * 新聞連結。 * 28Hse App。
今年係曾經譜下無數「不朽香江名句」嘅黃霑逝世20周年，TVB早前製作節目《一代鬼才黃霑》紀念呢位才情兼備嘅才子。黃霑大仔黃宇瀚(Johan)罕有接受訪問，細談同父親相處嘅點滴。
鍾嘉欣（Linda）將於11月底喺佛山舉行《Remember記得‧鍾嘉欣演唱會》，喺個唱舉辦之前，鍾嘉欣不忘把握時間與大女Kelly及二仔Jared到美國阿拉斯加親子旅遊；鍾嘉欣於社交平台分享旅行照，仔女均被網民稱讚顏值高，其中女兒更被指與媽媽如同一個餅印。
MUJI無印良品迷你包當年一推出即引發熱潮，最近MUJI將超可愛迷你包再升級，帶來了超迷你版小包的全新顏色，並增加了實用的肩背掛繩設計。迷你包除了是日常搭配的好幫手，還能滿足大家隨身攜帶零碎物品的需求，絕對不容錯過！
一年一度的巴黎名媛舞會（Le Bal des Débutantes）是最受矚目的頂級年度社交盛會，今年盛會11月30日於巴黎舉行，每年能夠參與此傳統舞會的名媛均讓人期待。今年，任達華與琦琦愛女任晴佳（Ella）獲邀將出席此盛會，早前Ella親身到巴黎預先為舞會試裝，穿上Giambattista Valli 高級訂造服，每件都是鮮艷亮麗，而琦琦一直陪在身邊，琦琦笑言：「我完全冇畀意見，一切由個女自己決定，佢鍾意啲鮮色禮服，因為無論係佢自己還是睇到嘅人，都會覺得特別開心，Ella希望個個人都生活得開心。」
非牟利慈善機構「曙光計劃」透過回收二手家具，經過翻新清潔後轉贈給有需要人士。機構近日於社交平台發文，指收到社工轉介個案，求助人自去年手術後失去工作能力，妻子亦患上抑鬱症，加上2名年幼子女，一家4口半年前獲分配公屋單位，至今無力添置床具及熱水爐等，一家四口每晚睡地蓆及沖凍水涼，形容是「家徒四壁」。 一家四口 事主術
近年落成的新居屋，就是無論外觀設計，抑或內攏間隔與設備，都與公屋極為相似，而且呎數偏細，以「居屋2024」為例，實用面積只有186至510平方呎；不過早期興建的居屋屋苑，外觀與內攏都跟公屋有很大分別，呎數亦較大，最大的單位實用面積達862平方呎，實用率也非常高，最多可高達九成，各方面都不輸私樓。觀塘 順緻苑 頂層複式入伙年份：1979-1980年作為香港第一個居屋屋苑，順緻苑有不少特別之處，其標誌性的紅屋頂設計， 有點歐陸風的感覺，而且是全港唯一的居屋屋苑擁有頂層複式單位。順緻苑的實用面積由431至597平方呎，最大的一款三房複式，約700平方呎，下層約400平方呎，上層約300平方呎，十分寬敞。值得一提的是，順緻苑落成時，由於當時政府還未為居屋制定補地價政策，故此所有單位都免補地價，可直接在自由市場轉讓。 屯門 美樂花園 無敵全海景入伙年份：1983年美樂花園是全港唯一的「中等入息家庭房屋計劃」屋苑（如今已約定俗成當作居屋），其外觀設計及內攏畫則都像私樓，比居屋高檔。最大的三房單位實用面積達861平方呎，最小的兩房單位亦達589平方呎，加上實用率高達九成，四正方正的佈局，可謂資助房屋
超強颱風天兔迫近菲律賓呂宋海峽一帶，台灣的氣象部門發布海上颱風警報，將巴士海峽納入海上警戒區。 氣象部門預料，天兔由台灣東南方海面北上的機率較高，對花東及恆春半島的天氣影響較大，路徑仍有不確定性。 預測今日起，台灣東半部、西南部沿海、恆春半島、澎湖、蘭嶼、綠島可能有長浪發生，台灣東部、東南部海面及巴士海峽風浪將逐漸增大。
[NOWnews今日新聞]南韓演藝圈傳出悲訊，男星宋再臨於昨（12）日被發現於首爾家中離世，享年39歲，只留下2頁遺書後就驟然離開人世。此消息震驚粉絲，許多人難以接受，更有人回顧近年來南韓演藝圈頻傳悲...
近日，有外媒報道指，中國礦業巨頭紫金礦業（Zijin Mining Group）在哥倫比亞遭販毒集團掠奪3.2噸黃金，價值約2億美元。對此，紫金礦業表示，哥倫比亞是一個非法採礦非常猖獗的地方，過往多次向哥倫比亞政府尋求幫助，惟效果甚微。幸而在哥倫比亞礦的核心區還是在公司手中，只是外圍仍可能會被盜採，稱「去年採了8噸多，今年到現在也完成了任務，不受影響」。
熱刺中場球員賓坦古亞因為對隊長孫興慜發表涉嫌種族歧視的言論，被英格蘭足總禁賽7場。 27歲的烏拉圭中場球員賓坦古亞今年6月，在一個烏拉圭電視節目中，開玩笑地表示，孫興慜與所有南韓人看起來都一樣，英格蘭足總其後指，賓坦古亞嚴重違反規則，必須為差劣笑話道歉。 賓坦古亞之後在社交媒體發表道歉聲明，而孫興慜亦接受對方道歉，說知道對方不會故意說冒犯的說話，重申兩人是兄弟。 根據英國傳媒報道，英格蘭足總早前已開始調查賓坦古亞的言論，並可能提出指控。經過三個月的調查後，正式發布通告，對他進行禁賽處罰。
雅虎香港新聞 