雅虎香港新聞 尖沙咀美食｜圓方新韓式酒食文化餐廳ANJU Restaurant & Bar 食盡傳統韓國街頭美食 必食大蝦辣味炒年糕/風味三重煮八爪魚
香港都可以體驗首爾精彩的夜生活！韓式酒食文化餐廳ANJU Restaurant & Bar，於西九龍圓方演薈廣場頂層開幕，更有味十足的壁畫及霓虹燈設計，打卡必去，立即睇內文：
於西九龍圓方演薈廣場開幕的韓國餐廳ANJU Restaurant & Bar，致力結合韓國當代安酒（안주，anju）文化及新派西式烹調風格，場內更以玩味十足的壁畫及霓虹燈設計，打卡必去！店內的單點菜式選擇豐富，推介「醬油帶子鮑魚」、「生吞拿魚薄片」及「風味三重煮八爪魚」，喜歡韓式美食的你不能錯過！
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一次過品嚐多款傳統韓國街頭美食
店內的單點菜式選擇豐富，推介「醬油帶子鮑魚，由韓國名菜醬油蟹變奏而成，經秘製醬油醃製的北海道帶子及鮑魚，口感鮮甜味美，綴以三文魚子，更倍添海洋鮮味；而「生吞拿魚薄片」在秘製蕃茄辣椒醬、山葵、酸豆及菊芋的完美配搭下，突出了濃郁的魚味；「生油甘魚片」則建議以生菜包裹一同食用，搭配牛油果蓉、紅心蘿蔔及紫蘇。
ANJU Restaurant & Bar內更可以吃到不同的傳統韓國街頭美食，專誠從韓國當地直接進口手工製作的年糕設計「大蝦辣味炒年糕」，將大蝦的爽彈食味與地道的辣炒年糕風味完美融合。另一人氣食材八爪魚，在廚藝團隊的創意烹調下，製作出「風味三重煮八爪魚」，精選的西班牙八爪魚入饌，先作慢煮，然後加以煎香及烤焗，佐以韓國辣椒粉及以意大利巴馬臣芝士焗製的粟米餅，令口感層次更為豐富，大家亦可簡單蘸上大廚的秘製辣椒醬，品味八爪魚的鮮香原味。
招牌的「韓式炸雞」特別挑選肉香味濃的三黃雞炮製，經兩次烤炸成酥脆炸雞，再混合糖、醋、辣椒醬及醬油同炒，香濃美味絕對難以抗拒。「醬烤五花肉」亦是店內的推介美食，夾以生菜、白菜或紅心蘿蔔享用，平衡五花肉的膩意。
體驗韓國酒食文化 必飲「深水炸彈」燒啤
品嚐韓國美食，又怎可以缺少美酒？餐廳選擇包羅韓國烈酒、傳統燒酒、韓國人氣啤酒、有「深水炸彈」之稱的燒啤（somaek，即燒酒混合啤酒）、葡萄酒、韓式米酒馬格利（makgeolli）及多款韓風雞尾酒等。
當中，「Kimchi Mary」是一款令人驚喜的雞尾酒，加入了泡菜元素，結合琴酒、燒酒、甜苦艾酒及青檸汁，充滿激情活力。「Yuzu Soju Mojito」則以燒酒創意演繹經典莫吉托雞尾酒（Mojito），搭配黑冧酒及柚子糖漿，風味細膩；而洋溢熱帶風情的「Soju Colada」則混合菠蘿燒酒、新鮮菠蘿、冧酒及益力多，在甜美香氣中散發點點韓式雞尾酒的辛辣口感。
ANJU Restaurant & Bar
地址：尖沙咀柯士甸道西1號圓方演薈廣場頂層R004號舖（地圖）
營業時間：
星期一至三及六：12pm – 1am
星期四及五：12pm – 2am
星期日：12pm – 12am
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