雅虎香港新聞 布吉必試日落海景餐廳 Meg Khram the Sunshine！半山別墅改建餐廳/透明玻璃頂賞日落/嚐新派泰菜＋特色雞尾酒
布吉島面向安達曼海，西海岸一直是觀賞海上日落的好地方，島上三不五時會出現新的「最美日落景點」，今期則流行位於芭東區半山位置、由避暑別墅改建成的海鮮餐廳及酒吧Meg Khram the Sunshine Restaurant（下簡稱Meg Khram），名字中Meg在泰文中解作雲，Khram是晝暮時份的天空藍，單是這個組合已充滿詩意，配上安達曼海上的夕陽，以及餐廳供應的本地海鮮和特色雞尾酒，更是不可多得的人生享受。
別墅改建餐廳 位處半山邊食邊賞日落
開業於2021年12月的Meg Khram，由三位親姊弟創立，在布吉島土生土長的他們，年少時因升學、就業等原因先後到了曼谷發展，直至母親去世，才驚覺自己已離鄉太久，為了紀念亡母，三人決定將盛載兒時美好光陰的避暑別墅改建成餐廳，與食客分享溫暖人心的媽媽家常泰菜。
雖然由舊屋改建，但Meg Khram的裝修設計完全沒有半點老態，原有的室內空間如今是半開放式廚房及以潛水艇作靈感的酒吧所在，露台經鋼材加固後擴建成透明玻璃頂用餐區，擁有270度美景，由於位處半山，能夠無遮無擋地觀賞日落。
食材購自本地 還原正宗泰菜
為了重現媽媽的味道，餐廳採用精挑細選的食材來炮製正宗泰菜，除了和牛來自澳洲，其餘食材都購自本地社區，海鮮是當日漁穫，蔬菜由有機農莊供應，最重要是絕不使用味精，每道菜均原汁原味呈現於食客眼前。常見的Miang Kham Salad換了賣相，原片用作包裹配料的檳榔葉被切成碎條，與蝦米、青檸乾、烤椰絲、花生及蔥粒混合，視覺效果豐富，拌入自家調配的糖漿後，更令人對這款難以駕馭的傳統小食改觀。
燒海鮮幾乎是每個到訪布吉島的遊客必食之選，Meg Khram一改一般餐廳以件點餐的形式，變成美國較流行的巨型拼盤，經理Ms Thitawan解釋，這種上菜方式靈感來自中東食客，他們認為每款海鮮逐件下單十分麻煩，讓人難以享受大快朵頤的滿足感，因此，餐單上就出現了Seafood Meeting跟Shrimply the Best兩款燒海鮮拼盤，前者有龍蝦、蟹及魷魚等新鮮海鮮，後者則清一色由蝦組成，龍蝦、虎蝦、白蝦等，共通點是統統讓人食到啜手指。
必試招牌雞尾酒Meg Khram
作為布吉島上炙手可熱的日落餐廳，美景跟美食固然重要，但要襯托日落時份的浪漫氣氛，一杯特色雞尾酒絕不可少！以闊口香檳杯作容器的招牌雞尾酒Meg Khram，靈感來自日落時份的橙紅色雲彩，新鮮青檸汁中和了荔枝汁的甜，波本威士忌的木香添加了適量的層次，是一款非常討好的雞尾酒；喜歡清新的話，The King of Cucumber是不錯的選擇，氈酒中加入蘋果汁、玉桂糖漿及青瓜糖漿等，正好驅散熱帶海島的悶熱感。
Meg Khram the Sunshine Restaurant
地址： 223 Phrabarami Rd, Tambon Patong, Amphoe Kathu, Phuket 83150（地圖）
營業時間：4:00pm-0:00mn
網址： 按這裡
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