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布吉必試日落海景餐廳 Meg Khram the Sunshine!半山別墅改建餐廳/透明玻璃頂賞日落/嚐新派泰菜+特色雞尾酒

布吉必試日落海景餐廳 Meg Khram the Sunshine!
布吉必試日落海景餐廳 Meg Khram the Sunshine!

布吉島面向安達曼海,西海岸一直是觀賞海上日落的好地方,島上三不五時會出現新的「最美日落景點」,今期則流行位於芭東區半山位置、由避暑別墅改建成的海鮮餐廳及酒吧Meg Khram the Sunshine Restaurant(下簡稱Meg Khram),名字中Meg在泰文中解作雲,Khram是晝暮時份的天空藍,單是這個組合已充滿詩意,配上安達曼海上的夕陽,以及餐廳供應的本地海鮮和特色雞尾酒,更是不可多得的人生享受。

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餐廳本地海鮮和特色雞尾酒配上安達曼海上的夕陽十分chill。
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放假就是要享受,安坐臨海餐廳呷杯雞尾酒欣賞夕陽,浪漫度滿分。

別墅改建餐廳 位處半山邊食邊賞日落

開業於2021年12月的Meg Khram,由三位親姊弟創立,在布吉島土生土長的他們,年少時因升學、就業等原因先後到了曼谷發展,直至母親去世,才驚覺自己已離鄉太久,為了紀念亡母,三人決定將盛載兒時美好光陰的避暑別墅改建成餐廳,與食客分享溫暖人心的媽媽家常泰菜。

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媽媽的家常菜溫暖三姊弟的心,避暑別墅的日落景致則成功據獲食客的心。

雖然由舊屋改建,但Meg Khram的裝修設計完全沒有半點老態,原有的室內空間如今是半開放式廚房及以潛水艇作靈感的酒吧所在,露台經鋼材加固後擴建成透明玻璃頂用餐區,擁有270度美景,由於位處半山,能夠無遮無擋地觀賞日落。

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露台位置加固及擴建後成為用餐區,天花燈設計成雲狀,呼應餐廳名中的Meg(雲)字。

食材購自本地 還原正宗泰菜

為了重現媽媽的味道,餐廳採用精挑細選的食材來炮製正宗泰菜,除了和牛來自澳洲,其餘食材都購自本地社區,海鮮是當日漁穫,蔬菜由有機農莊供應,最重要是絕不使用味精,每道菜均原汁原味呈現於食客眼前。常見的Miang Kham Salad換了賣相,原片用作包裹配料的檳榔葉被切成碎條,與蝦米、青檸乾、烤椰絲、花生及蔥粒混合,視覺效果豐富,拌入自家調配的糖漿後,更令人對這款難以駕馭的傳統小食改觀。

&#x005728;&#x004e00;&#x00822c;&#x006cf0;&#x0083dc;&#x009910;&#x005ef3;&#x009ede;Miang Kham&#x00ff0c;&#x005341;&#x004e4b;&#x00516b;&#x004e5d;&#x0090fd;&#x006703;&#x005728;&#x005927;&#x005713;&#x0076e4;&#x004e0a;&#x006392;&#x00653e;&#x005404;&#x007a2e;&#x00914d;&#x006599;&#x008b93;&#x0098df;&#x005ba2;&#x0081ea;&#x00884c;&#x007d44;&#x005408;&#x00ff0c;Meg Khram&#x009019;&#x007a2e;&#x009810;&#x005148;&#x006df7;&#x005408;&#x00597d;&#x007684;&#x0064fa;&#x0076e4;&#x009084;&#x00662f;&#x007b2c;&#x004e00;&#x006b21;&#x00898b;&#x003002;Miang Kham Salad 250&#x006cf0;&#x009296;
在一般泰菜餐廳點Miang Kham,十之八九都會在大圓盤上排放各種配料讓食客自行組合,Meg Khram這種預先混合好的擺盤還是第一次見。Miang Kham Salad 250泰銖

燒海鮮幾乎是每個到訪布吉島的遊客必食之選,Meg Khram一改一般餐廳以件點餐的形式,變成美國較流行的巨型拼盤,經理Ms Thitawan解釋,這種上菜方式靈感來自中東食客,他們認為每款海鮮逐件下單十分麻煩,讓人難以享受大快朵頤的滿足感,因此,餐單上就出現了Seafood Meeting跟Shrimply the Best兩款燒海鮮拼盤,前者有龍蝦、蟹及魷魚等新鮮海鮮,後者則清一色由蝦組成,龍蝦、虎蝦、白蝦等,共通點是統統讓人食到啜手指。

Seafood Meeting&#x00548c;Shrimply the Best&#x008a2d;&#x004e8c;&#x004eba;&#x0053ca;&#x0056db;&#x004eba;&#x004efd;&#x0091cf;&#x005169;&#x007a2e;&#x009078;&#x0064c7;&#x00ff0c;&#x005716;&#x0070ba;&#x004e8c;&#x004eba;&#x004efd; Shrimply the Best&#x00ff0c;&#x004ee5;&#x009999;&#x006e2f;&#x004eba;&#x007684;&#x0098df;&#x0091cf;&#x008a08;&#x007b97;&#x00ff0c;&#x005df2;&#x008db3;&#x005920;&#x0056db;&#x004f9b;&#x004eab;&#x003002; Shrimply the Best for Two 2,500&#x006cf0;&#x009296;
Seafood Meeting和Shrimply the Best設二人及四人份量兩種選擇,圖為二人份 Shrimply the Best,以香港人的食量計算,已足夠四供享。 Shrimply the Best for Two 2,500泰銖
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私心推介這款蟹肉奄列,蟹肉充足不在話下,能夠將蛋煎得像疏乎厘般鬆軟才是重點。Crabmeat Omelette 450泰銖
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餐廳廚房採半開放式設計,是對衛生情況及食物質素充滿信心的展示。

必試招牌雞尾酒Meg Khram

作為布吉島上炙手可熱的日落餐廳,美景跟美食固然重要,但要襯托日落時份的浪漫氣氛,一杯特色雞尾酒絕不可少!以闊口香檳杯作容器的招牌雞尾酒Meg Khram,靈感來自日落時份的橙紅色雲彩,新鮮青檸汁中和了荔枝汁的甜,波本威士忌的木香添加了適量的層次,是一款非常討好的雞尾酒;喜歡清新的話,The King of Cucumber是不錯的選擇,氈酒中加入蘋果汁、玉桂糖漿及青瓜糖漿等,正好驅散熱帶海島的悶熱感。

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酒吧每3-4個月就會推出新款特色雞尾酒,為熟客帶來驚喜。(左)Meg Khram(右)The King of Cucumber 各350泰銖
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調酒師曾在國內比賽獲獎,間中會為客人表演拋樽絕技。

Meg Khram the Sunshine Restaurant

地址: 223 Phrabarami Rd, Tambon Patong, Amphoe Kathu, Phuket 83150(地圖

營業時間:4:00pm-0:00mn

網址: 按這裡

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