拿坡里大廚主理！Little Napoli 試勻正宗全港最正宗拿坡里薄餅 Pizza

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大口吃Pizza、喝啤酒，絕對是不少人的Guilty Pressure，辛苦工作後來一口熱辣辣的薄餅，是多幸福的事喔！跑馬地新開的Little Napoli由來自拿坡里的大廚Gavino Pilo開設，主打最正宗拿坡里薄餅，大廚堅持每個細節都要由他監工，確保每一口都是最正宗的拿坡里傳統味道。

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Little Napoli由來自拿坡里的總廚 Gavino Pilo開設，位於跑馬地，主打多款手工 Pizzas 薄餅、Ripieno Fritto 炸意式餡餅 和以薄餅麵糰製作的Panuozzo 焗意式三文治。 店內設拿坡里傳統的石窯烤爐，所有薄餅即叫即做，薄餅批邊鬆脆並帶點炭香，餅皮中心則保持柔軟濕潤兼餡香可口。

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Little Napoli 堅持以原個薄餅奉客，以保持批邊完整香脆及餅皮中心柔軟，總廚建議外賣後以拿坡里人傳統食法，用薄餅用剪刀剪開，再左右對摺享用。

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來自拿坡里的總廚居港多年，對於製作Pizza，他有着意大利人的堅持，由食材的來源、製作的工具，甚至連外賣紙盒的材質，他都有着絕對的堅持。從與他的對話當中，看到他對家鄉食物的自豪，還有想讓大家嘗試到「真正拿坡里薄餅」的決心。

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Panuozzo 焗意式三文治配料豐富，匯聚意大利燒肉、燈籠椒、煙燻 Agerola 水牛芝士和橄欖油，三文治的製法吃下去時每一口都能吃到麵團的彈性，比薄餅的餅底更有空氣感。

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Little Napoli
地址:香港跑馬地景光街 8 號地舖
電話:(852) 6882 1823

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