旅發局推廣香港美食之都 邀請國際名廚訪港體驗

【Now新聞台】今年首五個月，訪港旅客突破一千萬人次，恢復至疫情前四成，旅發局會加強宣傳，推廣香港美食之都，近日更邀請多名國際廚師訪港。

來自全球不同地區的食家及名廚這日在米芝蓮餐廳的行政總廚帶隊下，參觀上環海味街、淺嚐花雕陳釀、認識茶葉及品茗，還可以一嚐大廚融合中西烹調的烤海參。

在香港的所見所聞都會透過社交媒體或文章推介，隨團來港的泰國名廚Ton不只來參觀，之前還從泰國帶來十多位廚師六月在尖沙咀開設他首間海外分店。

泰國餐廳主廚Ton：「亞洲沒其他地方像香港這般有大量的購買力，人們喜歡外出、逛街、在餐廳上花錢。我是在香港一月剛放寬入境限制過來，當時不是很多人，但這次過來是六月底，機場、城市多很多人，我覺得是個好信號，香港將回復至以前的水平。」

旅發局指會以香港美食之都的優勢加強推廣，又相信服務業人手不足問題會獲得解決。

旅發局主席彭耀佳：「香港是一個國際商業及旅遊中心，除了香港本地的客群，也有很多來自區域性、大中華區中國或者歐美國家不同的人都會來香港品嚐美食。疫情這段時間大家無法外出食飯，可能就算業界的朋友都少了機會練習服務的表現，但我們會和業界努力製造培訓、獎勵計劃，再提升從業員對服務的熱誠。」

航班運力亦是影響本港旅遊的重要因素，彭耀佳說很多旅客都買不到機票來港，希望航空公司可以加密班次。

#要聞